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  • 正版 创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕 (英)巴莱里·巴莱
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著著 | (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著编 | (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著译 | (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著绘
    • 出版社: 中国纺织出版社
    • 出版时间:2016-09
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    • 作者: (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著著| (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著编| (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著译| (英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著绘
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 出版时间:2016-09
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-03-01
    • 字数:113千字
    • 页数:144
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518031382
    • 版权提供:中国纺织出版社
    • 作者:(英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著
    • 著:(英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787518031382
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-03-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2016-09
    • 页数:144
    • 外部编号:8926713
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    目录
    简介 4
    奶油霜蛋糕基础 6
    奶油霜基础配方 6
    给糖霜染色 8
    使用小道具 9
    装饰蛋糕板 9
    工具 10
    蛋糕配方 11
    堆叠及拼接 12
    蛋糕抹面 14
    裱花样式 17
    制作花朵 18
    使用威化纸 23
    模具 23
    蛋糕花样 24
    经典蛋糕
    刺绣英伦舞曲 26
    迷人的黑板蛋糕 30
    圣洁的帽盒 34
    艺术蛋糕
    来自罗密欧·布里托(Romero?Britto)的灵感 38
    梵高的向日葵 42
    睡莲印象 46
    单色蛋糕
    法式印花风情蛋糕 50
    威基伍德蓝 54
    浮雕蛋糕 58
    风景蛋糕
    热带风情 62
    沙滩寻宝 66
    乡村之窗 70
    浪漫蛋糕
    丝带玫瑰心 74
    浪漫蕾丝蛋糕 78
    花球蛋糕 82
    乡村风格蛋糕
    秋日花环 86
    多肉景观蛋糕 90
    有魔力的林中花束 94
    怀旧风格蛋糕
    复古鸟笼蛋糕 98
    玫瑰花桶 102
    令人喜悦的盒子 106
    几何造型蛋糕
    柔和的拼接蛋糕 108
    来自印第安图案的灵感 112
    黑白条纹蛋糕 116
    金属元素蛋糕
    闪耀的感觉 120
    纯金蛋糕 124
    粉色微光 128
    古怪造型蛋糕
    蒸汽朋克礼帽 132
    多彩的切块蛋糕 136
    爱丽丝梦游仙境 140

    供应商 144
    作者简介 144
    致谢 144

    巴莱里·巴莱里亚诺和克里斯蒂娜·昂是伦敦享有盛誉的蛋糕设计师,她们的作品经常出现在英国畅销蛋糕工艺杂志上。她们成立了公司,提供定制蛋糕、蛋糕设计和培训服务。

    由巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂所著的《创意奶油霜蛋糕》精选了各种新奇的奶油糖霜蛋糕装饰设计,使你的烘焙技能达到一个新高度。

    毋庸置疑,三层夹心的蛋糕是很好壮观的,但是用到三层夹心蛋糕的场合并不多,更多时候,一个精致的单层蛋糕就能让人眼前一亮。在《创意奶油霜蛋糕》中,世界知名的蛋糕艺术家“红心皇后蛋糕定制”将让你知道,只要使用一点小秘诀,单层夹心蛋糕也能看起来精彩绝伦。

    适用于各种场合的30款与众不同又简单易做的蛋糕装饰。

    易上手的蛋糕覆盖技法,包括鸟笼蛋糕、花环蛋糕和树桩蛋糕。

    创新性的蛋糕装饰技巧,包括裱花、刷子绘画、调色刀绘画等。

    私家美昧蛋糕配方,稳定的奶油糖霜配方,为你的成功助力。

    来自世界很好奶油糖霜大师的分步骤详细讲解。


    《创意奶油霜蛋糕》包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。 

    由巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂所著的《创意奶油霜蛋糕》是关于制作单层蛋糕的书:从基础开始,涵盖基本的整形、或用固定销进行加高加固,书中还提供了超过30个不同的装饰蛋糕的点子。你可能会觉得装饰单层蛋糕很容易,但是事实上,经常会发生过度装饰的危险,因为你会想把所有的想法都加注在一块小小的“画布”上。 我们不仅在这本书中教会你技能,我们还将蛋糕分为不同的风格主题:新怀旧风、浪漫风、乡村风等。按照本书将蛋糕全部做遍之后,请自己探索着用书中的技巧制作你独特的设计,也可以试着改变颜色。比如,你将黑白条纹蛋糕改为彩虹条纹,或是改为渐变色,就可以变成浪漫风或者新怀旧风的蛋糕。

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