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正版 基于ESP范式的酒店业产业结构优化研究 孙艳芳 中国经济出版
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第一章绪论111研究背景112概念界定413研究目的与意义614结构安排8第二章酒店业产业结构理论研究综述1221国内外产业组织理论1222产业结构理论的演变与发展17第三章基于ESP范式的酒店业产业结构分析2131哈佛学派的SCP框架及我国酒店业的适用性2232ESP范式的基本框架3133酒店业经营环境分析3234酒店业竞争结构分析4635酒店业市场行为分析9336酒店业市场绩效验证96第四章酒店业产业结构优化研究10341产业结构优化的机理10342优化布局结构与酒店产业结构优化10743企业创新与酒店产业结构优化11844提升核心竞争力战略与酒店产业结构优化150第五章酒店业产业管理研究17551我国酒店业产业政策17552酒店业产业规制18053酒店业行业管理181第六章酒店业产业可持续发展研究19161酒店业产业可持续发展理论探索19162酒店业产业可持续发展实践研究192第七章结论与展望20671结论20672创新之处20873研究不足与展望209参?考?文?献210? ??
孙艳芳,天津财经大学靠前经济与贸易专业研究生、经济学硕士,北京市海淀区职工大学(中关村学院)财经系主任。现主要从事经济管理方面的教学和科研工作,主讲“西方经济学”“靠前经济与贸易”等课程。近年来,为多家酒店主讲“酒店经济学”“酒店运营与管理”课程,组织课程团队深入酒店调研,开发为企业员工量身打造的校企融合课程,在酒店产业经济、酒店运营等领域进行实践性研究。参加北京市市级重点课题1项,主持海淀区区级项目1项,主持北京开放大学课题、学院教学改革研究课题10余项,发表科研论文多篇。曾获“海淀区很好教师”“海淀区师德之星”“海淀区学习之星”“海淀区很好‘四有’教师标兵”等多项荣誉称号。
酒店业是知识密集、技术密集、服务密集型行业,是一个国家的重要行业之一。长期以来,我国酒店业经营效率整体较为低下,经营方式较为单一,产品缺乏差异性与多样性,提升酒店业的产业竞争力迫在眉睫。 本书先对酒店业的国内外产业结构相关理论与发展状况进行了梳理;其次,基于产业经济学理论,通过ESP范式对国内酒店业的经营环境、竞争结构、市场行为、市场绩效间的相互关系及存在的问题进行了理论分析与实证研究;*后,根据研究结论,提出了酒店业的产业管理、产业发展策略与政策建议。 本书的创新点主要体现在:*,基于我国酒店业对传统SCP框架适用性有限的现状,运用改进的ESP框架进行了理论分析;第二,运用大量的年鉴数据进行了实证研究。
※梳理酒店业的国内外产业结构相关理论与发展状况 ※通过ESP范式对国内酒店业存在的问题进行分析※提出酒店业的发展策略与相关政策建议
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