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正版 懒人百变快手菜400款 [日]阪下千惠 中国轻工业出版社 978
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无论是现吃现做的快手菜,还是可以储存的常备菜,都能用推荐的食材快速完成……615 种推荐食材……8常备调味料、方便食材……10微波炉使用注意事项……12常备菜保存注意事项……13本书使用方法……14Part1 5 大人气料理人气料理 1汉堡肉排日式微波炉汉堡肉排……16平底锅烧芝士汉堡肉排……16番茄汉堡肉排……17经典汉堡肉排……17人气料理 2炸鸡炸鸡沙拉……18炸鸡块拌甜辣蔬菜……18微波炉炸鸡块配柠檬汁……19经典炸鸡块……19人气料理 3咖喱蔬菜肉末咖喱……20肉馅菠菜咖喱多利亚饭……20微波炉黄油鸡肉咖喱……21番茄肉片咖喱……21人气料理 4饺子快煮饺子……22平底锅饺子饼……22微波炉蒸饺……23煎饺……23人气料理 5姜汁烧肉番茄酸橙酱油风味姜汁烧肉……24北海道姜汁烧肉……24盐曲姜汁烧肉……25经典姜汁烧肉……25Part2肉料理推荐食材 1猪肉猪肉薄片菜包梅干紫苏煎肉片……30蒜泥味噌肉片炒黄瓜……30大葱肉卷……31肉片舞茸天妇罗……31快手锅……32番茄肉片……32豆芽榨菜肉片……33黄油酱油味鸡蛋肉卷……33猪五花肉片芥末醋味噌菠菜五花肉……34五花肉叉烧卷……34微波炉五花肉圆白菜千层酥……35茄子五花肉卷……35芦笋鱼糕肉卷……36圆白菜回锅五花肉……36白萝卜炖五花肉……37韩式小松菜炒五花肉……37猪碎肉香脆沙拉……38肉碎比萨……38肉碎煮萝卜干……39盐曲味肉炒豆苗……39蘸面汁鸡蛋炖肉……40豆芽韭菜炒肉……40芝士番茄炖肉……41双色糖醋里脊……41猪肉厚片味噌烤肉……42平底锅炸猪排……42圆白菜肉片浓汤……43奶油蘑菇煎肉片……43推荐食材 2鸡肉鸡腿肉鸡肉炒藕片……44鸡肉土豆奶汁烤菜……44鸡肉根菜筑前煮……45番茄酱炖鸡肉……45烤肉酱炒鸡肉……46辣鸡块配塔塔酱……46微波炉口水鸡……47高汤炖鸡……47奶油味噌炖鸡……48鸡肉炒南瓜……48微波炉香醋煮鸡蛋……49印度风味平底锅烤鸡……49鸡胸肉鸡肉烤蘑菇……50爽口油淋鸡……50芝麻味鸡肉炖芜菁……51鸡肉海苔天妇罗……51芝麻鸡胸肉……52韩式辣炒鸡肉圆白菜……52柠檬腌鸡肉胡萝卜片……53蛋黄酱番茄酱口味杏鲍菇炒鸡肉……53芥末鸡肉拌白菜……54辣酱炒鸡肉……54培根鸡肉卷……55炸鸡柳……55鸡翅烤鸡翅……56日式鸡翅根菜汤……56蚝油白萝卜炖鸡翅……57平底锅烤鸡翅……57推荐食材 3牛肉牛碎肉咖喱风味炒牛肉配酸奶蛋黄酱……62炸牛肉排……62姜丝牛肉炖牛蒡……63坚果黄油烤牛肉……63牛肉片煎牛肉配牛油果……64圆白菜炒牛肉……64芥末蛋黄酱拌牛肉片……65照烧油豆腐牛肉卷……65推荐食材 4肉馅鸡肉馅蚝油坚果炒鸡肉馅……66罗勒青椒鸡肉饭……66微波炉鸡肉松……67鸡肉馅蔬菜丝春卷……67小白菜鸡肉松……68鸡肉丸子煮炸鱼饼……68南瓜鸡肉松……69松软鸡肉丸……69猪肉馅豆腐肉末炒番茄……70烤海苔包肉馅……70咖喱味噌舞茸肉馅……71土豆丝炒肉末……71肉末白菜……72肉末韭菜麻婆粉丝……72微波炉花样烧卖……73甜醋肉丸……73混合肉馅烤混合肉馅……74简易塔可饭……74圆白菜肉卷……75青椒酿肉……75黑胡椒风味小松菜炒肉末……76圆白菜炸肉饼……76辣味大豆炒肉末……77奶油肉丸……77Part3鱼料理推荐食材 5鱼块三文鱼腌三文鱼盖浇饭……82咖喱奶油三文鱼……82醋腌三文鱼蔬菜丝…83香草面包粉炸三文鱼……83鱼照烧鱼……84韩式辣酱炒鱼……84微波炉味噌煮鱼……85炸鱼……85鳕鱼水菜煮鳕鱼……86芝士鳕鱼蒸土豆……86海鲜烩风格蒸鳕鱼……87青海苔鳕鱼天妇罗……87旗鱼黑胡椒煎旗鱼……88红藻风味嫩煎旗鱼块……88异域风味咖喱豆角煮旗鱼……89蜂蜜芥末煎旗鱼……89Part4蔬菜料理推荐食材 6圆白菜日式圆白菜裙带菜沙拉……100圆白菜盐炒沙拉鸡肉……100盐曲腌圆白菜……101圆白菜炖油豆腐……101微波炉圆白菜热沙拉……102抱蛋圆白菜……102咖喱蛋黄酱拌圆白菜胡萝卜……103番茄酱圆白菜炒香肠……103香油手撕圆白菜拌黄瓜……104圆白菜叉烧迷你煎饼……104高汤圆白菜煮混合豆子……105干松鱼梅干炒圆白菜……105推荐食材 7豆芽鱼糕卷豆芽……106豆芽青椒杂烩……106豆芽拌鳕鱼子……107意式炒豆芽……107咸海带和干松鱼拌豆芽蟹肉棒……108鱼露炒豆芽肉馅……108中式豆芽黄瓜沙拉……109豆芽培根卷……109韩式豆芽凉拌海米……110芝士烧豆芽……110豆芽胡萝卜金枪鱼沙拉……111豆芽大葱韩式蛋饼……111推荐食材 8土豆黄油土豆……112微波炉土豆炖肉馅……112咖喱蛋黄酱土豆黄豆沙拉……113土豆金枪鱼咖喱角……113鳕鱼子土豆沙拉……114土豆番茄酱奶汁烤菜……114番茄炖土豆……115土豆大蒜炒欧芹……115梅干小鱼干拌土豆……116炸土豆培根配塔塔酱……116不需要炸的土豆丸子……117土豆格雷派饼……117推荐食材 9番茄、圣女果圣女果奶酪卡布里沙拉……118番茄炒蛋……118煮整番茄……119泰式番茄虾仁粉丝沙拉……119番茄鹌鹑蛋含羞草沙拉……120芝士烧番茄玉米……120微波炉蔬菜杂烩……121圣女果黄瓜泡菜……121海蕴番茄拌豆腐……122番茄酿肉馅……122日式圣女果小葱沙拉……123煎番茄腌沙拉鸡肉……123推荐食材 10西蓝花火腿卷西蓝花配芥末塔塔酱……126西蓝花口蘑配棕酱……126白芝麻拌西蓝花……127蚝油海米炒西蓝花……127西蓝花牛油果绿沙拉……128西蓝花煮鸡胸肉……128葱拌西蓝花……129豆瓣酱煎西蓝花……129蟹肉棒浇汁西蓝花……130西蓝花芝士火锅……130微波炉西蓝花香肠热沙拉……131西式蛋黄酱炸西蓝花……131推荐食材 11绿叶菜菠菜菠菜芝士沙拉……132油炸菠菜火腿……132微波炉菠菜蒸蛋……133黄油煎菠菜玉米粒……133裙带菜拌菠菜……134菠菜鹌鹑蛋奶汁烤菜……134菠菜鳕鱼子拌油豆腐……135凉拌菠菜金针菇……135茼蒿、小白菜、小松菜茼蒿泡菜沙拉……136小白菜培根奶油浓汤……136牛肉煮茼蒿……137芝麻小松菜醋拌萝卜干……137推荐食材 12白萝卜白萝卜末拌蘑菇……138味噌烧白萝卜……138金枪鱼炖白萝卜……139盐曲腌白萝卜……139白萝卜丝水菜鱼干沙拉……140黄油酱油白萝卜炒鱼糕……140味噌白萝卜……141油炸白萝卜条……141芝麻味噌拌白萝卜胡萝卜……142煎白萝卜……142微波炉中式炒白萝卜丝……143白萝卜丝蟹肉棒沙拉……143推荐食材 13茄子微波炉蒸茄子拌梅干……144麻婆茄子……144中式葱花茄子泡菜……145茄子炖青椒……145微波炉鳕鱼子蛋黄酱拌茄子……146鱼露茄子炒大虾……146微波炉煮茄子夹肉……147炸茄子肉卷……147咖喱茄子炒韭菜……148番茄茄子炒培根……148紫苏腌茄子……149茄子炖鸡肉……149Part5鸡蛋、豆制品料理推荐食材 14鸡蛋煮魔鬼蛋……154中式豆芽叉烧炒蛋……154微波炉简易法式小盅焗蛋……155异国风味海米粉丝鸡蛋烧……155蛋包洋葱蟹肉……156照烧鸡蛋五花肉……156微波炉茶碗蒸……157火腿芝士煎蛋卷……157韭菜炒鸡蛋……158蛋包泡菜……158微波炉炒蛋和肉松……159调味鸡蛋……159牛油果鸡蛋……160味噌肉馅炒煮鸡蛋……160西班牙甜椒金枪鱼蛋包饭……161油豆腐宝袋……161推荐食材 15豆制品豆腐番茄生姜凉拌豆腐……162咖喱豆腐烩菜……162微波炉豆腐肉卷……163胡萝卜炸豆腐丸子……163酸橙酱油炸豆腐毛豆和金枪鱼……164煎豆腐淋舞茸火腿酱……164麻婆豆腐……165炒豆腐……165油豆腐块微波炉油腌油豆腐块和水菜……166油豆腐金枪鱼牛油果春卷……166蒸油豆腐夹肉馅……167紫苏炸油豆腐块……167油豆腐片梅干紫苏芝士油豆腐……168烤肉酱油豆腐炒茄子……168日式圆白菜丝凉拌油豆腐……169裙带菜鸡肉馅信田卷……169专栏 1轻松做米饭……26专栏 2为餐桌增色的汤……58专栏 3老少皆宜!肉制品料理……78专栏 4充分利用!冷冻海鲜料理……90专栏 5口感绝佳!鱼罐头料理……94专栏 6缩短时间的窍门!使用半成品蔬菜的料理……150专栏 7午餐!便当!意大利面食谱……170肉类冷冻菜……80鱼肉冷冻菜……98自制调料……124索引……172
[日]阪下千惠,料理研究家,营养师。毕业于日本独协大学外国语学院法语专业,淑德短期大学食物营养专业。曾供职于为大型餐饮企业配送有机蔬菜、无添加食物的物流公司。现致力于撰写书籍、为杂志供稿、开发食谱、为网络及电视节目制作料理,以及开办食育讲座。著作有《简单!新手为幼儿园孩子制作的可爱便当》《为工薪族打造的菜谱》等。
精选15种实惠又好做的食材,使用不同的调味方法和食材组合,怎么吃都不腻。 400余歀菜谱不重样,再也不用为每天吃什么发愁。 精简步骤和时间,让好菜迅速上桌。
本书精选肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15种价格实惠又方便制作的常见食材,为大忙人、懒人设计出400款快手食谱。有下班后可以现吃现做的快手菜,也有可以储存、想吃时简单加工就能吃的常备菜。每道菜都标注了热量和盐分,不仅简单易做,而且营养健康。
精选15种实惠又好做的食材,使用不同的调味方法和食材组合,怎么吃都不腻。400余歀菜谱不重样,再也不用为每天吃什么发愁。精简步骤和时间,让好菜迅速上桌。
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