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正版 酒店企业会计岗位实操大全(预算+成本+做账+财报) 会计真
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目录 第1章酒店概述 1.1酒店业产生与发展/00 1.1.1酒店的分类/00 1.1.2酒店的基本特点/00 1.2酒店的基本设施/00 1.3酒店产品/00 1.3.1酒店产品含义/00 1.3.2酒店产品的构成/00 1.3.3酒店产品的层次/00 1.3.4酒店产品的特点/0 1.4酒店经营理念及管理目标/0 1.4.1酒店的经营理念/0 1.4.2酒店经营管理的目标/0 1.5酒店会计人员及前台的具体工作/0 1.5.1会计工作流程及内容/0 1.5.2出纳工作流程及内容/0 1.5.3前台收银员的岗位职责/0 1.5.4酒店会计计量属性/0 1.6酒店会计科目的设置/0 1.6.1设置原则/0 1.6.2会计科目分类列表/0 第2章酒店预算管理 2.1酒店预算体系/0 2.1.1预算分类/0 2.1.2客房部收入与成本预算/0 2.1.3餐饮部收入与成本预算/0 2.2预算的编制方法/0 2.2.1增量预算与零基预算/0 2.2.2概率预算/0 2.2.3固定预算与弹性预算/0 2.2.4定期预算和滚动预算/0 2.3财务预算的编制/0 2.3.1现金预算的编制/0 2.3.2预计利润表的编制/0 2.3.3预计资产负债表的编制/0 第3章新收入准则图解与应用 3.1新收入准则核心/0 3.1.1五步法模型/0 3.1.2如何识别合同/0 3.1.3新名词:履约义务/0 3.1.4履约时间/0 3.1.5履约进度/0 3.2交易价格的分摊/0 3.2.1两项或多项履约义务交易价格分摊/0 3.2.2收入确认/0 第4章酒店客房部的会计核算 4.1客房部概述/0 4.1.1客房部的地位和作用/0 4.1.2客房部的业务特点/0 4.1.3顾客入住的管理/0 4.1.4顾客离店管理/0 4.1.5客房营业工作环节/0 4.2客房的定价方法/0 4.2.1客房价格分类/0 4.2.2以成本为基础的定价方法/0 4.2.3以市场需求为基础的定价方法/0 4.2.4以竞争为中心的定价法/0 4.2.5客房定价策略/0 4.3客房部营业收入的核算/0 4.3.1客房营业收入的确认/0 4.3.2酒店收入需要设置的账户/0 4.3.3客房营业收入的核算/0 4.4客房部成本的核算/0 4.4.1酒店成本账户的设置/0 4.4.2客房部成本的控制/0 4.4.3应付职工薪酬的核算/0 4.4.4客房部折旧、修理、装修的核算/ 4.4.5能源消耗的核算/ 4.4.6服装费的核算/ⅣⅢ 第5章酒店餐饮部的会计核算 5.1酒店餐饮部的基本常识/ 5.1.1酒店餐饮部的特点/ 5.1.2餐饮部的组织架构/ 5.1.3餐饮部工作职能/ 5.2餐饮营业管理/ 5.2.1餐单管理/ 5.2.2餐饮吧台的监控/ 5.3餐饮部收入的核算/ 5.3.1餐饮部的销售收款方式/ 5.3.2餐饮部收入的账务处理/ 5.4餐饮制品毛利率的计算/ 5.4.1酒店毛利率的核算/ 5.4.2提升餐饮毛利率的方法/ 5.5餐饮制品销售价格的制订/ 5.5.1销售毛利率法/ 5.5.2成本毛利率法/ 5.6餐饮部成本的核算/ 5.6.1餐饮部原材料的管理/ 5.6.2原料及主要材料购进的核算/ 5.6.3餐饮部原材料内部调拨财务核算/ 5.6.4餐饮原材料盘点方法/ 第6章酒店商品部的会计核算 6.1酒店商品部的基本常识/ 6.1.1商品部的作用/ 6.1.2商品部的功能特征/ 6.1.3提高商品部经济效益的途径/ 6.2商品进销差价的核算/ 6.2.1商品进销差价的定义/ 6.2.2商品进销差价的账务处理/ 6.3商品购进的核算/ 6.3.1商品购进的过程/ 6.3.2商品购进的账务处理/ 6.4商品销售的核算/ 6.4.1商品销售的一般过程/ 6.4.2商品销售的账务处理/ 6.5鲜果等商品的核算/ 6.5.1鲜果类商品经营的特点/ 6.5.2鲜果类商品的核算要点/ 6.6商品调价和削价的核算/ 6.6.1商品调价的财务处理/ 6.6.2商品削价的账务处理/ 6.7商品盘点短缺和溢余的核算/ 6.7.1商品盘点的概念/ 6.7.2商品盘点的账务处理/ 6.8商品内部调拨的核算/ 6.8.1商品内部调拨的表现形式/ 6.8.2商品内部调拨的账务处理/ⅥⅤ 第7章酒店康乐部的会计核算 7.1酒店康乐部概述/ 7.1.1康乐部的作用/ 7.1.2康乐部的地位/ 7.1.3康乐部的组织机构与职权/ 7.2康乐部的会计核算/ 7.2.1舞厅的管理/ 7.2.2舞厅的账务处理/ 7.3洗浴中心的会计核算/ 7.4电子游戏厅的会计核算/ 第8章固定资产的核算 8.1固定资产科目的设置/ 8.1.1固定资产初始计量/ 8.1.2固定资产折旧的核算/ 8.2固定资产的后续支出/ 8.3固定资产的期末计量/ 8.3.1固定资产清查的核算/ 8.3.2固定资产减值的核算/ 8.4固定资产的处置/ 第9章无形资产 9.1无形资产科目的具体运用/ 9.2无形资产的摊销/ 9.3无形资产的处置/ 9.4无形资产税收优惠/ 第10章酒店税费的核算 10.1酒店企业如何抵扣和缴纳增值税/ 10.1.1一般纳税人和小规模纳税人的认定/ 10.1.2酒店收入构成及适用税率/ 10.1.3增值税科目设置/ 10.1.4增值税发票/ 10.1.5进项税额管理/ 10.1.6可以抵扣进项税额的账务处理/ 10.1.7不可以抵扣进项税额的账务处理/ 10.1.8销项税额的管理/ 10.1.9销项税额的账务处理/ 10.1.10纳税义务发生时点与确认收入不一致的处理/ 10.1.11增值税检查调整的会计处理/ 10.1.12缴纳增值税会计处理/ 10.1.13纳税申报/ 10.1.14增值税加计抵减会计处理/ 10.1.15增值税留抵退税新政会计处理/ 10.1.16增值税减免税款的会计处理/ 10.1.17小微企业免征增值税的会计处理/ 10.1.18购买税控设备及服务费的会计处理/ 10.2税金及附加/ 10.2.1城市维护建设税/ 10.2.2教育费附加/ 10.2.3车辆购置税/ 10.2.4车船税/ 10.2.5印花税/ 10.3企业所得税/ 10.3.1企业所得税要素/ 10.3.2哪些收入要缴纳企业所得税/ 10.3.3准予扣除的项目/ 10.3.4计税基础/ 10.3.5当期所得税/ 10.3.6所得税费用的计算/ 10.3.7税收优惠/ 10.4个人所得税/ 10.4.1综合所得/ 10.4.2应纳税所得额的计算/ 10.4.3汇算清缴/ⅧⅦ 第11章酒店费用与利润核算 11.1销售费用/ 11.1.1销售费用科目具体设置/ 11.1.2销售费用账务处理/ 11.2管理费用/ 11.2.1管理费用科目具体设置/ 11.2.2管理费用账务处理/ 11.3财务费用/ 11.3.1财务费用科目具体设置/ 11.3.2财务费用账务处理/ 11.4利润结转/ 11.4.1本年利润科目具体设置/ 11.4.2期末结转/ 11.5净利润分配/ 11.5.1盈余公积科目具体设置/ 11.5.2盈余公积账务处理/ 第12章财务报表的编制 12.1资产负债表/ 12.1.1资产负债表的构成原理/ 12.1.2“期末余额”填列方法/ 12.1.3资产项目的填列方法/ 12.1.4负债项目的填列方法/ 12.1.5所有者权益项目的填列方法/ 12.1.6资产负债表编制案例/ 12.1.7资产结构分析/ 12.1.8资产构成要素分析/ 12.2利润表/ 12.2.1利润表的编制方法/ 12.2.2利润表编制案例/ 12.3现金流量表/ 12.3.1经营活动产生的现金流量项目计算/ 12.3.2投资活动产生的现金流量项目计算/ 12.3.3融资活动产生的现金流量有关项目的计算/ 12.3.4现金流量表编制案例/ 12.4所有者权益变动表/ 12.4.1所有者权益变动表含义及结构/ 12.4.2所有者权益变动表的编制案例/ 参 考 文 献00
会计真账实操训练营是一支写作团队,由多名工作在一线的不错会计师、注册会计师及会计师组成,具有丰富的财税实务经验,熟悉行业经营业务,精通会计、税务。
很多人渴望成为一名业务型的会计,尤其是年轻人。业务型会计往往晋升很快,他们是既懂业务,又懂财务的多元化人才,可以更好地为企业献计献策。 本书立足酒店行业,诠释会计本色。酒店以出租房间为主要经营手段,很多酒店提供餐饮、娱乐、健身等服务,因此具有收入多样化,经营也多元化的。本书根据酒店前厅、客房、餐饮、商务中心、康乐中心等部门的经营特点,以这些业务的发生为会计处理的起点,立足酒店业经营范围,根据《企业会计准则》和税收政策编写。
本书介绍酒店日常业务预算与财务预算的编制,按照酒店会计的经营特点编写,详解会计科目的设置,并与案例结合;详细介绍客房部、餐饮部、康乐部、商品部的业务核算以及增值税报税及其他税种的核算与申报。模拟原始单据,情景再现真实的业务流程。
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