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  • 正版 王延平:悄悄告诉你饮食背后的秘密 王延平著 上海科学技术
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 王延平著著 | 王延平著编 | 王延平著译 | 王延平著绘
    • 出版社: 上海科学技术出版社
    • 出版时间:2019-07-01
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    • 作者: 王延平著著| 王延平著编| 王延平著译| 王延平著绘
    • 出版社:上海科学技术出版社
    • 出版时间:2019-07-01
    • 版次:1
    • 字数:200000
    • 页数:174
    • 开本:26开
    • ISBN:9787547847305
    • 版权提供:上海科学技术出版社
    • 作者:王延平著
    • 著:王延平著
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787547847305
    • 出版社:上海科学技术出版社
    • 开本:26开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2019-07-01
    • 页数:174
    • 外部编号:9787000
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    日常饮食背后的秘密

    粥为食补佳品——001

    粥怎样喝才健康——003

    你会喝水吗——006

    什么样的馒头才是好馒头——010

    姜之食疗妙用——013

    水果怎么吃才健康——015

    酒为百药之长——018

    喝酒会不会发胖——020

    人体是怎样解酒的,饮多少酒是安全的——022

    鲜为人知的食育——025

    辛酸甘苦咸,饮食五味知多少——027

    到底哪种进食顺序更健康——030

    轻而易举的健康——轻断食——032

    如何轻断食——036

    日常饮食中的药食同源食材

    药食同源的前世今生——038

    药食同源之大枣——040

    药食同源之枸杞——043

    药食同源之灵芝——046

    药食同源之罗汉果——049

    药食同源之人参——052

    药食同源之菊苣——056

    药食同源之肉苁蓉——058

    药食同源之山药——061

    药食同源之天麻——065

    药食同源之铁皮石斛——068

    药食同源之葛根——071

    药食同源之魔芋——074

    药食同源之沙棘——077

    日常饮食中的营养素与菌群

    营养的目标是——营养均衡——081

    5分钟搞懂“蛋白质”——086

    几种热门的“矿物质”——089

    “第七大营养素”膳食纤维——094

    神奇的保健品酵素——098

    火爆的营养素——肽——101

    营养素——碳水化合物——106

    维持生命之元素——维生素——109

    什么是水溶性维生素——112

    人类的“新宠”——益生菌——116

    益生元与益生菌你分得清楚吗——120

    神秘又可怕的细菌——幽门螺杆菌——123

    脂肪果真如此糟糕吗——128

    日常饮食也可调理身体

    饮食过用,百病丛生——132

    您知晓您的血压吗——135

    以食为药——高血压的食疗方——137

    脂肪肝是目前特别普遍的一种慢性病——142

    以食为药如何养好肝——145

    患者不可不知的糖尿病知识——148

    以食为药——糖尿病的食疗方——151

    你知道痛风是体内嘌呤代谢异常吗——156

    以食为药——痛风的食疗方——160

    你知道你的血液为什么会变黏稠吗——166

    世界男性健康日——健康等于财富,体恤男性生活——170

    参考书目——174

    "王延平,现任中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会会长,膳立方集团创始人,国家不错健康管理师、国家公共营养师。2017任中国生态志愿者联盟副会长,2018任全国生态食材评定委员会特聘专家。从事膳食纤维与营养研究近20年,申报国家发明16项,参与起草膳食纤维相关国家标准3项,在各大专业媒体发表论文60余篇,并主编《中国居民膳食纤维摄入白皮书》、《国内外膳食纤维市场现状与发展趋势》、《营养标签之我见》、《论食品添加剂企业之大任》、《膳食纤维在食品饮料中的应用》、《饮料发展的新机遇》等专著。 王延平在国内较早提出“食育”概念,并自创“现代食育”教育体系,制成音频、视频等科普讲座,在全国各地开展公益科普。长期与海外营养研究机构进行技术交流,精通西方营养学理论。又积极挖掘传统中医食疗文化,深谙中医食疗精髓。先后创立博程生物、膳立方等知名企业,投资国内少有的膳客大健康众创平台,推动建设“中华食疗文化博物馆”和大健康产业研究院等。 "

    本书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系, 并从国家卫健委认定的100余种药食同源目录中选取与人们生活密切相关的食材进行深度剖析, 介绍了日常饮食、药食同源、饮食中的营养素和菌群、常见病的日常调理等内容, 使人轻松地掌握营养与食疗的核心和基本常识, 达到自我进行健康管理的能力, 对推动我国国民健康素养水平整体提高具有非常大的现实意义。

    本书侧重于从预防疾病和饮食治疗的角度,如何让人不生病、少生病、生小病,让人民健康成为可控、可管理的一项工作。

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