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  • 正版 面包妈咪的健康烘焙:128道宝宝最爱吃的点心 (韩)金庆钰著
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: (韩)金庆钰著著 | (韩)金庆钰著编 | (韩)金庆钰著译 | (韩)金庆钰著绘
    • 出版社: 中国旅游出版社
    • 出版时间:2012-11-01
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    • 作者: (韩)金庆钰著著| (韩)金庆钰著编| (韩)金庆钰著译| (韩)金庆钰著绘
    • 出版社:中国旅游出版社
    • 出版时间:2012-11-01
    • 版次:5
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-01-01
    • 字数:90000
    • 页数:223
    • 开本:大32开
    • ISBN:9787503245800
    • 版权提供:中国旅游出版社
    • 作者:(韩)金庆钰著
    • 著:(韩)金庆钰著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787503245800
    • 出版社:中国旅游出版社
    • 开本:大32开
    • 印刷时间:2013-01-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2012-11-01
    • 页数:223
    • 外部编号:7849444
    • 版次:5
    • 成品尺寸:暂无


     [ 一封信 ] 写给所有的妈妈读者们

     [ 聪明的点心 ] 为了宝宝考虑的制作点心法则

    制作宝宝点心,天然糖分的重要性

     [ 烘焙笔记1 ] 这是秘籍哦,更健康的食材公式

     [ 烘焙笔记2 ] 一定要记住哦,需要准备的烘焙工具

     [ 烘焙笔记3 ] 把握分量!更的肉眼计量方法

     [ 烘焙笔记4 ] 一定要记住哦,参考信息,如何选购材料

    我们家宝宝的蔬菜点心

     ★点心新概念:在匆忙的早餐时间段,和沙拉一起享用的蔬菜点心,不仅可代替米饭,而且美味同时富有营养,是经典的蔬菜全麦点心。

    开始制作面包,搅拌面团基本公式

     黑芝麻早餐面包

     全麦意大利拖鞋形状面包 + 西兰花汤

     蓝莓面包圈

     豆腐早餐面包

     小土豆黑麦面包

     糙米核桃面包 + 土豆圆白菜沙拉

     南瓜全麦帕尼尼(意式三明治)

     土豆全麦烤饼

     香蕉全麦烤饼

     洋葱黑麦烤饼

     菠菜鸡蛋烤饼

     黑芝麻卷卷可丽饼

     草莓卷卷可丽饼

     半圆形乳酪烤肉馅饼

     核桃黑芝麻早餐面包

     彩椒核桃大米华夫饼

     鱿鱼球热狗

     金枪鱼船形面包

     自制面包酱

     大蒜苹果酱  山药香蕉酱

     青梅酱  杏仁核桃酱

     豆酱  可可酱

    没有烤箱也可轻松制作的面包

    ★点心新概念:没有烤箱怎么办,仅用家里的简易厨房工具也可以制造点心

     用大米制作的艾草牛奶面包

     西红柿核桃方面包

     韭菜面包

     黑麦英式松饼

     金枪鱼彩椒沙拉面包

     南瓜瓜子天使薄面包

     香蕉大米披萨面包

     爱心状可可坚果面包

     洋葱黑麦面包

     土豆黑豆粉薄烙饼

     用大米制作的香蕉速发面包

     玉米卷卷饼

     切片奶酪面包

     板栗西兰花蒸面包

     胡萝卜瓜子早餐面包

     酸奶莓果英国司康饼

     紫红薯红豆面包

     海藻面包

     黑豆黑米红豆面包

     自制布丁+ 果酱

     富含维生素和矿物质的智力饼干

     自制巧克力

     有助于成长发育的能量点心

     天然添加物,自己动手做冰淇淋点心

    即使没有烤箱也可以制作的生肖生日蛋糕

    (韩)金庆钰,首尔不错火爆Bread

    mama(面包妈咪)博客的作者,也是有名的美食专栏作家。




      本书以韩国人气博客 “面包妈咪” 富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础,是应用多种自然原材料的家庭烘烤配方。
      通过去掉加工食品添加物使原材料差别于其他配方,通过可减少营养破坏的聪明的烘烤方法,更加考虑孩子的健康。
      是书中选择物材的原则是尽量减少使用对孩子血糖有不良影响的糖,应用自然材料,更加关注于甜味的控制。而且还不忘记顾及视觉享受,烘烤饼干和面包时选择孩子们喜好的形状。图书中还包含了冰淇淋、布丁、果酱和蛋糕的制作方法,是妈妈们居家烘焙、制作点心的食谱和营养书。

     


      饼干点心也要讲究营养成分吗
      市面上出售的饼干点心包含了诸多食品添加物,如反式脂肪酸、饱和脂肪酸、钠和胆固醇等成分。大家普遍认为,用大米制作的点心对身体无害,但血糖较高的大米加工饼干(通过油炸等方法)含有的碳水化合物相当于砂糖含有的碳水化合物,因此谨慎选择市面上出售的加工饼干。*近,虽然市面上也有很多**饼干,但这些饼干仍然含有较多的砂糖,对于加工饼干一定要提高警戒心。

      宝宝要吸收的天然糖分是什么呢
      作为父母为宝宝先要做的是,逐渐改善宝宝的点心,从富含砂糖的糖果、饼干和布丁改变为含有少量砂糖的点心。健康安全的食物决定宝宝聪明的大脑和健康的身体。*明智的方法是从小开始让宝宝习惯于享用天然食物,尽量少吃经过加工过程的食品。有助于大脑健康的营养都来自于新鲜的水果、蔬菜、大豆、坚果类和没有经过加工过程的谷物。让我们利用富含营养的食材,使用正确的烘焙方法,让我们的宝宝更聪明更健康吧!
     

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