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  • 正版 饭店管理 张丽靖 李莉 张天竹 哈尔滨工程大学出版社 978756
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    • 作者: 张丽靖 李莉 张天竹著 | 张丽靖 李莉 张天竹编 | 张丽靖 李莉 张天竹译 | 张丽靖 李莉 张天竹绘
    • 出版社: 哈尔滨工程大学出版社
    • 出版时间:2018-05-01
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    • 作者: 张丽靖 李莉 张天竹著| 张丽靖 李莉 张天竹编| 张丽靖 李莉 张天竹译| 张丽靖 李莉 张天竹绘
    • 出版社:哈尔滨工程大学出版社
    • 出版时间:2018-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-06-01
    • 页数:217
    • 开本:16开
    • ISBN:9787566113375
    • 版权提供:哈尔滨工程大学出版社
    • 作者:张丽靖 李莉 张天竹
    • 著:张丽靖 李莉 张天竹
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787566113375
    • 出版社:哈尔滨工程大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-05-01
    • 页数:217
    • 外部编号:9168901
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    **章 饭店概述
    **节 饭店的概念与特征
    第二节 饭店的产生与发展
    第三节 我国饭店业的发展
    第四节 饭店的等级与类型
    第二章 饭店管理基础理论
    **节 饭店管理体系
    第二节 饭店管理的基础理论
    第三节 饭店的管理职能
    第四节 饭店管理方法
    第三章 饭店的计划和组织管理
    **节 饭店计划管理
    第二节 饭店组织管理
    第四章 饭店营销管理
    **节 饭店营销活动概述
    第二节 饭店营销活动基础环节分析
    第三节 饭店营销组合策略
    第四节 饭店新型营销理念
    第五节 饭店营销创新
    第五章 饭店服务质量管理
    **节 饭店服务质量概述
    第二节 饭店服务质量管理
    第六章 饭店安全与危机管理
    **节 饭店安全管理概述
    第二节 饭店安全管理
    第三节 饭店危机管理
    第七章 饭店人力资源管理
    **节 饭店人力资源管理概述
    第二节 饭店人力资源的开发
    第三节 饭店人力资源的利用
    第四节 饭店人力资源的激励
    第五节 饭店员工的绩效考评
    第六节 饭店的督导管理
    第八章 饭店公共关系管理
    **节 公共关系的任务
    第二节 饭店形象设计与品牌塑造
    第三节 公共关系活动的步骤与方法
    第四节 公共关系活动的重点
    第五节 饭店企业CIS
    第九章 饭店物资设备管理
    **节 饭店设备管理
    第二节 饭店物资管理
    第十章 饭店集团化管理
    **节 饭店集团概述
    第二节 饭店集团化的形式
    第三节 中国饭店集团发展现状与趋势
    第四节 世界**饭店管理集团
    参考文献

    在结合大量理论和实践的基础上,结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求,全面介绍了饭店管理各领域的内容,包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等,并包含大

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