返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版 在家学烘焙 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品 江苏科学技术出
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品著 | 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品编 | 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品译 | 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品绘
    • 出版社: 江苏科学技术出版社
    • 出版时间:2014-12-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    美阅书店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品著| 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品编| 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品译| 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品绘
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • 出版时间:2014-12-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2016-12-01
    • 字数:240千字
    • 页数:295
    • 开本:16开
    • ISBN:9787553752211
    • 版权提供:江苏科学技术出版社
    • 作者:杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品
    • 著:杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:暂无
    • 定价:45.00
    • ISBN:9787553752211
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-12-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-12-01
    • 页数:295
    • 外部编号:8885922
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    006 导读烘焙一点都不难,想吃什么自己做
    准备篇
    010 烘焙必备器具
    014 烘焙必备材料
    020 烘焙必备常识Q&A
    025 当饼干遇见模型
    027 模型包装剪裁技巧
    028 各种面团
    029 西式面糊
    面包篇
    032 认识面包发酵法
    033 直接法、中种法、发面法
    033 面包制作基础Q&A
    036 软式面包
    037 奶油小餐包
    038 红豆汤种面包
    039 布丁汤种面包
    040 日式菠萝面包
    041 台式菠萝面包
    042 花生奶油面包
    043 甜甜圈
    044 咖喱多拿滋
    045 大理石面包
    046 葱花面包
    046 红豆面包
    047 奶酥面包
    047 花生面包
    048 克林姆面包
    048 红豆糬面包
    049 乳酪条
    050 苹果面包
    051 草莓夹心面包
    052 墨西哥奶酥
    053 硬式面包
    053 法国面包
    054 大蒜面包
    055 瑞士乡村面包
    056 北欧坚果面包
    057 蓝莓高纤面包
    058 红薯面包
    059 胡萝卜辫子面包
    061 芝麻面包
    063 原味贝果
    064 奶酪贝果
    065 杏仁面包棒
    067 硬式牛角面包
    068 大理石牛角面包
    069 动物造型面包
    070 丹麦面包
    070 解决丹麦面包酥皮的疑惑
    071 牛角面包制作Q&A
    073 牛角可颂面包
    074 红豆丹麦面包
    075 水果丹麦
    076 Q心苹果面包
    077 草莓卡士达
    078 起酥面包
    078 法式酥皮包折法
    079 拿破仑酥
    080 华尔滋面包
    081 酥皮鸡蛋布丁
    082 香料面包
    082 薰衣草面包
    083 葡萄肉桂面包
    084 养生枸杞面包
    085 蓝藻五谷面包
    086 脆皮面包
    086 玛格丽特面包
    087 拖鞋面包
    088 手镯面包
    089 意式脆饼
    土司篇
    093 白土司
    094 鲜奶土司
    095 汤种土司
    096 全麦土司
    097 丹麦土司
    098 蛋糕土司
    099 葡萄干土司
    100 菠萝土司
    101 椰子奶酥土司
    102 红豆土司
    103 土司制作Q&A
    蛋糕篇
    106 四大经典蛋糕介绍
    108 戚风蛋糕
    108 戚风蛋糕制作成败关键
    110 戚风蛋糕
    111 抹茶戚风蛋糕
    112 天使戚风蛋糕
    113 香草戚风蛋糕
    115 巧克力瑞士卷
    117 蜂蜜戚风蛋糕
    118 起酥蛋糕
    119 酸奶蛋糕
    120 海绵蛋糕
    121 经典海绵蛋糕
    123 经典海绵蛋糕制作关键
    125 法式海绵蛋糕
    127 天使海绵蛋糕
    128 巧克力海绵蛋糕
    129 大理石海绵蛋糕
    131 长崎蜂蜜蛋糕
    132 黑糖蜂蜜蛋糕
    133 肉松蛋糕卷
    134 摩卡蛋糕卷
    135 苹果布朗尼
    136 金字塔蛋糕
    137 原味马芬1
    138 重奶油磅蛋糕
    139 原味磅蛋糕
    141 蜂蜜磅蛋糕
    142 杏仁磅蛋糕
    143 大理石磅蛋糕
    144 蜜之果磅蛋糕
    144 红茶磅蛋糕
    145 柚子磅蛋糕
    145 芒果磅蛋糕
    146 森林蛋糕
    147 软式布朗尼
    148 原味马芬2
    149 原味马芬3
    150 奶酪、慕斯蛋糕
    150 奶酪蛋糕的灵魂材料
    152 成功烘烤奶酪蛋糕的秘诀
    153 美味奶酪蛋糕制作Q&A
    154 提拉米苏制作Q&A
    155 慕斯蛋糕制作Q&A
    156 重乳酪奶酪蛋糕
    157 轻乳酪蛋糕
    158 咖啡奶酪蛋糕
    159 大理石奶酪蛋糕
    160 草莓奶酪蛋糕
    161 巧克力奶酪蛋糕
    162 日式和风奶酪蛋糕
    163 芒果奶酪慕斯
    165 红莓巧克力慕斯
    166 瑞士奶酪慕斯
    167 意式奶酪慕斯
    168 低脂奶酪慕斯蛋糕
    169 香草奶酪布丁蛋糕
    170 香蕉奶酪慕斯
    171 黑色之恋慕斯
    171 红罂粒慕斯
    173 意式经典提拉米苏
    177 台式经典提拉米苏
    178 蛋糕装饰
    178 奶酪蛋糕的漂亮切法
    179 简单蛋糕装饰法轻松上手
    180 基本挤花工具和基本花边介绍
    182 蛋糕装饰的基本抹面功夫
    183 装饰图案的设计
    184 黑森林蛋糕
    185 玫瑰花蛋糕
    186 花篮蛋糕
    187 小鹿蛋糕
    饼干篇
    190 软式饼干
    190 甜心小饼干
    191 帕比柠檬饼干
    191 蜜栗饼干
    192 罗利蓝莓烧
    193 脆硬饼干
    193 杏仁脆饼
    194 文字饼干
    195 卡片饼干
    196 棋格脆饼
    197 抹茶双色饼干
    198 酥硬饼干
    198 巧克力云
    199 小岩烧
    200 卡布其诺卡片饼干
    201 巧克力圈圈饼
    202 酥松性饼干
    202 澳门奶酥饼
    203 明治饼干
    204 高钙奶酪饼
    205 玛其朵咖啡奶酥
    205 小甜饼
    206 千层巧杏酥
    207 杏仁小松饼
    208 薄烧式饼干
    208 杏仁薄烧
    209 杏仁瓦片
    210 巧心卷酥
    210 麦片烟卷
    211 莉斯饼干
    212 奶油巧心咖啡酥
    213 蛋清乳沫饼干
    213 椰子球
    213 杏仁蛋清小西饼
    214 原味马卡龙
    215 裂口马卡龙
    西式点心篇
    218 泡芙
    218 泡芙
    218 泡芙制作注意事项Q&A
    220 基础泡芙
    221 酥皮泡芙
    222 日式芝麻泡芙
    223 闪电泡芙
    224 10种泡芙甜蜜内馅
    226 派
    226 派皮技巧
    227 派皮制作的Q&A
    228 甜派皮
    229 咸派皮
    230 起酥派皮
    231 美式苹果派
    232 法式苹果派
    233 国王派
    234 波士顿派
    235 拿破仑派
    236 咖啡千层派
    237 红豆派
    237 水蜜桃派
    238 蒙布朗栗子派
    238 原味乳酪派
    239 蓝莓派
    240 小屋乳酪派
    241 乡村牛肉派
    242 百里香三文鱼派
    243 洋葱虾仁派
    244 菠菜乳酪派
    245 海鲜派
    246 塔
    246 塔点美味的关键
    247 原味塔皮
    248 蛋塔
    249 甜味塔皮
    250 草莓塔
    251 水果塔
    251 苹果塔
    252 起酥塔皮
    253 葡式蛋塔
    254 玉米火腿乳酪塔
    255 南瓜塔
    256 坚果塔
    257 核桃塔
    258 巧克力香蕉塔
    259 蓝莓乳酪慕斯塔
    260 舒芙蕾
    260 传统原味舒芙蕾
    261 制作舒芙蕾的第一步基础蛋奶酱
    262 制作舒芙蕾的第二步蛋清的打发程度
    263 完成舒芙蕾的步骤
    涂抹均匀的奶油和细砂糖
    264 舒芙蕾淋酱
    265 舒芙蕾制作失败原因大剖析
    中式点心篇
    269 大包酥
    271 小包酥
    272 酥饼制作Q&A
    273 蛋黄酥
    274 芋头酥
    275 绿豆凸
    276 苏式月饼
    276 太阳饼
    277 老婆饼
    279 土菠萝酥
    280 芝麻喜饼
    281 叉烧酥
    282 金枪鱼酥盒
    烘焙材料做料理篇
    284 三文鱼酥皮塔
    284 海鲜酥皮卷
    284 酥皮玉米粥
    285 冰火海鲜饺
    285 手指小点心
    286 奶酪鸡肉丸
    286 坚果奶酪
    286 卤猪脚
    287 芝麻饼干
    287 Q心麻糬虎皮卷
    287 炼乳焦糖烤鸡腿
    288 蛋黄芋枣
    288 芋泥西米露
    288 芋头泥包咖喱肉松
    289 越式春卷佐热带水果
    289 菠萝鸡腿佐菠萝松子酱
    290 果香烤鸡翅
    290 菠萝烧鱼
    290 金桔菠萝凉面
    291 苹果炒鸡肉
    291 蜜苹果拔丝
    291 芒果泥凉面
    292 蓝莓冰沙
    292 蓝苺沙拉虾
    292 蓝莓咕咾肉
    293 梅子蛋
    293 梅子虾仁炒蛋
    294 蔓越莓核桃烤鸡腿卷
    294 酒渍樱桃里脊卷
    294 果丁虾仁
    295 蒜味抹酱面包
    295 芋香冰淇淋
    295 鸡蛋布丁塔

    杨桃美食编辑部,杨桃美食编辑部隶属杨桃文化事业有限公司。该公司主营美食和旅游出版,同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。提供超过25000道食谱信息、3000部专业的动态影音示范影片、超丰富的餐厅、旅游信息分享。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍,每年有上百万册食谱的销售量。为影响力优选的美食出版公司。


        烘焙复杂的作法,让不少新手想入门却害怕,因此《在家学烘焙》特地整理出200道烘焙必学的项目,搭配详细的技巧解说、与疑难杂症问答,将你困扰的问题一次搞定!

          此外将内容分类面包、吐司、蛋糕、饼干、西点、中点;再细分21个小篇章,分门别类详细解说清楚,每种都从*基础入门开始再进阶变化,即使是烘焙新手也不怕啰。


    全新版新手的烘焙圣经

    想要成为烘焙达人必备!

    简单上手,想学什么通通有
     

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购