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  • 正版 爱上铸铁锅:铸铁锅的不败料理秘籍:上册 (日)枝元奈穗美 著;
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译著 | (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译编 | (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译译 | (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译绘
    • 出版社: 华夏出版社
    • 出版时间:2017-08-01
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    • 作者: (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译著| (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译编| (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译译| (日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译绘
    • 出版社:华夏出版社
    • 出版时间:2017-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-04-01
    • 字数:48千字
    • 页数:103
    • 开本:32开
    • ISBN:9787508093055
    • 版权提供:华夏出版社
    • 作者:(日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译
    • 著:(日)枝元奈穗美 著;方冠婷 译
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:36.00
    • ISBN:9787508093055
    • 出版社:华夏出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2018-04-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-08-01
    • 页数:103
    • 外部编号:9206241
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part 1 实现你的美味愿望! 酷彩铸铁锅,让幸福升级
    相聚时刻,酷彩不缺席
    拥有铸铁锅,就能轻松来场开心派对
    轻巧可爱的造型瓷器,实用又方便的料理好帮手
    铸铁锅&造型瓷器使用攻略
    酷彩的秘密1:众所喜爱的酷彩铸铁锅,就诞生于北法恬静的小村庄中使用与保养
    酷彩的秘密2:耐用的酷彩锅具,法国女人的传家宝
    Part 2 用酷彩施展魔法! 这些家常菜再也难不倒你
    蒸蔬菜沙拉佐柠檬芝士蘸酱
    和风蒸蔬菜佐肉味噌蘸酱
    酒蒸鲜菇
    猪肉辣煮莲藕
    马铃薯炖肉
    姜汁炒培根&小松菜
    鲑鱼萝卜风味煮
    白饭
    地瓜杂粮饭
    蒸煮料理,芳香入昧*下饭
    饮茶风钵蒸排骨
    排骨蒸饭
    黄金玉米饭
    日式茶碗蒸
    麻油风昆布蒸鳕鱼
    香草酒蒸鲈鱼
    蛤蜊巧达汤
    干炒蚕豆
    Part 3 炖出这一刻的幸福 宴客适合!铸铁锅炒煮料理
    鸡肉汤咖喱
    红酱菜豆通心粉
    白酒李子炖
    有酷彩当大厨,浪漫晚餐就从我家开始
    想到就摘!点缀菜色好帮手 阳台&厨房窗边的香草花园
    迷迭香炒马铃薯猪肉
    烤白菜寿喜烧
    圣女果章鱼炖饭
    海南鸡饭
    玉米蔬菜肉丸子
    和风汉堡排
    牧羊人派
    酷彩的秘密3:酷彩的百年历史,居然和“弹”有关
    Part 4 百变造型瓷器,做出美味小菜&点心
    佛朗明哥蛋
    蒜香油封虾
    茄汁磨菇
    醋渍莲藕
    常备小菜
    玉米花椰菜
    鸡肉泥
    鲑鱼沙拉
    奶油地瓜
    烤蕃茄肉片千层
    鲲鱼薄烤马铃薯
    简易奶油白酱
    芝士煸蛋
    鳕鱼白花椰菜煸烤
    茄汁鲜虾煸烤饭
    酥脆迷你面包
    蔓越莓乡村芝士面包
    爱尔兰苏打面包
    一颗鸡蛋,做迷你蛋糕
    海绵蛋糕
    苹果蛋糕
    香蕉蛋糕
    巧克力蛋糕
    面包布丁
    蓝莓烤奶酥
    糖渍水果
    糖渍橘子
    糖渍苹果杏桃
    酒渍果干蜂蜜

    枝元奈穗美,出生于神奈川县横滨市,为料理研究家,曾于无国界料理餐厅担任主厨,并承接宴会的外烩工作。由于具备丰富的料理经验,自创的食谱也很好多元。善于运用现有的食材制作家庭料理,对于地道的民族风味料理也手到擒来,累积了无数富有原创性的食谱,爽朗的个性亦为其带来高人气。

    著有《枝元奈穗美爱的元气食堂》(日本放送出版协会)、《吃的汤品》(世界文化出版社)、《枝元奈穗美食谱大全?配菜沙拉》(扶桑社出版)等。

    《爱上铸铁锅:铸铁锅的不败料理秘籍(上册)》是针对当下流行的法国铸铁锅品牌酷彩(Le Creuset)所设计的菜谱。酷彩(Le Creuset)因为坚固耐用、颜值高而成为当下厨房锅具的新宠,本书不仅介绍了酷彩(Le Creuset)系列锅具的使用和保养攻略,所设计的菜谱也比较接地气,包含家常菜、宴客菜、精致甜点等55道各式菜谱,其中更有作者对烹饪的一些小感悟,读来有趣、亲切,让你从此爱上烹饪。


    铸铁锅具有优良的导热和保温功能,关火之后,只要让余温慢慢加热,就能让料理的调味渗透地刚刚好。

    料理者的要任务,就是将食材原有的能量发挥出来,所以不管花费多少时间与心力烹煮,只要是好吃的食材就能瞬间让人感动,这时,如果能用好的锅具,就能将食材的原味更自由地发挥出来。

    《爱上铸铁锅:铸铁锅的不败料理秘籍(上册)》让你从此爱上厨房,在厨房里开始乒乓作响地做菜,暖烘烘的炉火让整个房子都温暖了起来,接着开始传出阵阵的香味……
    为自己和朋友家人下厨料理,打开锅盖的瞬间,你将会发现,原来幸福就藏在锅里。 

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