80后美食达人，文笔出色，形象时尚，在上海地区有知名度，参加过电视美食大赛并获得优选。为《上海电视》美食课堂专栏作家、《时代报》下厨房特约作者、《美食天下》意见、2011ICS《洋厨房》食尚厨神大赛优选。
我的“粉丝”们经常在我搞活动前这么说：“哎哟，弗好意思呀，明朝阿拉囡仵高考”，要么就是“喔哟，搿天正好阿拉‘毛脚新妇’上门！”，还有“小阿弟啊，我帮侬讲，阿拉迭个辰光，大黄鱼三角一斤……”(方言)
鱼菲的“粉丝”们经常和他这么说：“oops,
明天考六级”、“晚上的活动啊？要到几点啊？从来没这么晚回去过！”以及“哇，鱼菲哥哥做的东西，看上去好好吃啊！”
这就是我和鱼菲的区别，的是曾经有一位粉丝问他“我可以不可以带着妈咪一起来啊？”，其实那个“妈咪”比我还小几岁。
区别肯定是有的，而且不止是一点两点。由于是个所谓的“美食作家”，（虽然我很不愿意承认），我其实很少看别人的美食文章。美食文章，与艺术不一样，后者需要大量的临摹与学习，而前者呢，需要的是自己的积累和实践；那种“看遍天下美食文章”再“融会贯通”乃至“青出于蓝”的，充其量不过是拾人牙慧，甚至是抄袭剽窃，难怪会有人不管评论什么食品，都是“入口即化”了。
然而我现在就捧着鱼菲的美食文章在读，在读没烤箱没锡纸如何做出“烤三文鱼”来，在读Crème
Brlée又是怎么做出来的。我之所以愿意读鱼菲的美食文章，因为我知道他的确是个会做菜的，不至于会误导我。
鱼菲曾经捧了一只硕大的塔吉锅放在我的面前，在掀去了高高的尖耸的大盖子之后，我什么也没看到，因为水汽迷了我的眼镜，这就是近视眼的苦了。等我再次定睛观看，一朵雪白的莲花躺在锅底，虽然眼镜上的雾气尚末褪尽，但我可以认出那的确是朵莲花，白莲。
如果书中有这道菜，用这句：莲花当然是不能吃的，莲花却也是能吃的，卖个关子吧，书中自有奥妙。
如果书中没有，用这句：一朵可以吃的白莲，用白菜雕琢而成，虽似繁复，但巧妙地利用了切口与蒸汽，反正化繁为简为神奇，令人叹为观止。
“鱼菲”是他的网名，大名潘晋元的“创意美食家”是学设计出身的，业界颇有名气；他先是于工作学习之余小试牛，即而一发不可收拾，一步步走来，踏实、稳健，这虽然本美食书，但看了之后就会让你期待第二本。看鱼菲的书，让我悟到一个道理：一如摄影，所谓的摄影就是摄影者前几十年的审美的总和，其实与技巧没多大的关系，美食同样如此，技巧是辅，审美为神。这本书不但包含了美食的“创作”，也包括了作者对于美食的理解、寻找、感悟以及升华。我相信，你会喜欢的。
是为序，邵宛澍于梅玺阁。
写完这篇文章的时候，鱼菲在网上贴了张照片，是“糖醋小排披萨”。
梅玺阁主2013年9月
本书内容分为西塘、成都、厦门、苏州、乌镇五章，通过作者的亲身经历，记录了五个曾经行走过的地方，并探寻当地的美食与食材，并将它们焕然一新搬上餐桌。在每章后的“菲尝食谱”单元里，还图文并茂地讲解了如何亲手做出前面介绍过的美食味道。边游边做，让读者们能在旅途也能学到精彩的厨艺。
本书由80后美食达人鱼菲所著，文字轻松优美富有情趣，厨艺讲解更是专业精当，对广大热爱旅游更热爱DIY美食的读者大有裨益。
80后美食达人鱼菲老师与您相约美食之旅,一边旅行一边学做当地那些难忘美味。
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