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正版 我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包 [日]荻山和也著
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作者的话 动物面包的基本制作方法 装饰(着色·配品篇) 糖霜的制作 巧克力笔的运用 巧克力粒的运用 镀银砂糖的运用 装饰糖果的运用 裱花袋(挤袋)的制作和实用 面包的制作方法(成形·完工篇) 面团制作方法 不同形状的面团制作 动物主题 小狗 小狗的朋友们 小猫 小猴 三只小熊 小象 鳄鱼 青蛙 兔子 考拉 蛇 乌龟 童鱼 螃蟹 长颈鹿 瓢虫 毛毛虫 寄居蟹 燕子 狮子 小贴士:做什么样子的动物好呢 动物以外的主题 西红柿 南瓜 花朵 便当 帽子 幽灵 雪人 圣诞树 圣诞花环 专栏:制作动物面包的材料和工具
荻山和也,面包·美食专家,被用面粉制作面包的神奇过程吸引,师从“面包研究家人”——竹野豊子。游历于欧洲各地,学习到了地道的面包制作方法,并将所学编辑成便于学习制作的食谱,受到各种好评。本书所介绍的动物面包及装饰面包等是作者多年的研究成果。作品兼顾可爱的表情和可口的味道,深受大家的欢迎。现在,作者活跃于教学、商品开发以及出版等多个领域。畅销书有《家用面包机Book》(儿童俱乐部社)、《家用面包机Recipe》(儿童俱乐部社)、《家用面包机也能做出店里的人气面包》(扶桑社)、《荻山和也用家用面包机制作的点心面包和家常菜面包》(辰巳出版)等。
翻开本书,相信对于面包的定义,您将有一个全新的认识!什么才是可爱的面包呢?在本书中,琳琅满目的面包不但口感松软无比,还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店迎的经典面包上稍作改变,哇,一下子变得趣味无穷! 看着这不可思议的动物面包和装饰面包,您一定迫不及待地要挽起袖子开始制作了吧!别急,先挑一种自己喜爱的小动物吧,然后加上您的奇思妙想,相信这将是一次您与宝宝的快乐烘焙旅程,充满暖暖的情意,充分享受吧!
1.可爱的小面包款款充满童趣,超简单的制作方法前所未有! 2.俏皮新奇的好电子层出不穷!让每天的面包烘焙变得生动有趣!
可爱的小面包款款充满童趣,超简单的制作方法前所未有!俏皮新奇的好电子层出不穷!让每天的面包烘焙变得生动有趣! 荻山和也所著的《我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包》中介绍的动物面包大多是在基础面包坯的基础上制作的,但其中也有将肉桂卷面包、菠萝面包和豆沙面包等糕点师所熟悉的面包制作成动物形状的,不仅样子很可爱,味道也很不错。 另外,为了使面包的表情更加丰富,我们还对面包进行了装饰:使用糖霜、闪闪发光的镀银砂糖和装饰砂糖等,把动物面包点缀得更加个性化。
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