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  • 正版 我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包 [日]荻山和也著
    • 作者: [日]荻山和也著著 | [日]荻山和也著编 | [日]荻山和也著译 | [日]荻山和也著绘
    • 出版社: 河南科学技术出版社
    • 出版时间:2011-09-01
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    • 作者: [日]荻山和也著著| [日]荻山和也著编| [日]荻山和也著译| [日]荻山和也著绘
    • 出版社:河南科学技术出版社
    • 出版时间:2011-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-03-01
    • 字数:120000
    • 页数:99
    • 开本:16开
    • ISBN:9787534953897
    • 版权提供:河南科学技术出版社
    • 作者:[日]荻山和也著
    • 著:[日]荻山和也著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:29.80
    • ISBN:9787534953897
    • 出版社:河南科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2012-03-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2011-09-01
    • 页数:99
    • 外部编号:7047048
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    作者的话

    动物面包的基本制作方法

    装饰(着色·配品篇)

    糖霜的制作

    巧克力笔的运用

    巧克力粒的运用

    镀银砂糖的运用

    装饰糖果的运用

    裱花袋(挤袋)的制作和实用



    面包的制作方法(成形·完工篇)

    面团制作方法

    不同形状的面团制作



    动物主题

    小狗

    小狗的朋友们

    小猫

    小猴

    三只小熊

    小象

    鳄鱼

    青蛙

    兔子

    考拉



    乌龟

    童鱼

    螃蟹

    长颈鹿

    瓢虫

    毛毛虫

    寄居蟹

    燕子

    狮子

    小贴士:做什么样子的动物好呢



    动物以外的主题

    西红柿

    南瓜

    花朵

    便当

    帽子

    幽灵

    雪人

    圣诞树

    圣诞花环

    专栏:制作动物面包的材料和工具

    荻山和也,面包·美食专家,被用面粉制作面包的神奇过程吸引,师从“面包研究家人”——竹野豊子。游历于欧洲各地,学习到了地道的面包制作方法,并将所学编辑成便于学习制作的食谱,受到各种好评。本书所介绍的动物面包及装饰面包等是作者多年的研究成果。作品兼顾可爱的表情和可口的味道,深受大家的欢迎。现在,作者活跃于教学、商品开发以及出版等多个领域。畅销书有《家用面包机Book》(儿童俱乐部社)、《家用面包机Recipe》(儿童俱乐部社)、《家用面包机也能做出店里的人气面包》(扶桑社)、《荻山和也用家用面包机制作的点心面包和家常菜面包》(辰巳出版)等。


      翻开本书,相信对于面包的定义,您将有一个全新的认识!什么才是可爱的面包呢?在本书中,琳琅满目的面包不但口感松软无比,还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店迎的经典面包上稍作改变,哇,一下子变得趣味无穷!
      看着这不可思议的动物面包和装饰面包,您一定迫不及待地要挽起袖子开始制作了吧!别急,先挑一种自己喜爱的小动物吧,然后加上您的奇思妙想,相信这将是一次您与宝宝的快乐烘焙旅程,充满暖暖的情意,充分享受吧!


      1.可爱的小面包款款充满童趣,超简单的制作方法前所未有!
      2.俏皮新奇的好电子层出不穷!让每天的面包烘焙变得生动有趣! 
     

    可爱的小面包款款充满童趣,超简单的制作方法前所未有!俏皮新奇的好电子层出不穷!让每天的面包烘焙变得生动有趣! 荻山和也所著的《我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包》中介绍的动物面包大多是在基础面包坯的基础上制作的,但其中也有将肉桂卷面包、菠萝面包和豆沙面包等糕点师所熟悉的面包制作成动物形状的,不仅样子很可爱,味道也很不错。 另外,为了使面包的表情更加丰富,我们还对面包进行了装饰:使用糖霜、闪闪发光的镀银砂糖和装饰砂糖等,把动物面包点缀得更加个性化。

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