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正版 把餐饮做大做强的经典礼仪读本 张敏杰,蓝山著 广东旅游出
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章 餐厅礼仪:提高服务质量的突破口餐厅礼仪的八项原则餐厅礼仪的“软”“硬”件餐厅礼仪关系经营成败第二章 餐厅礼仪的常用礼节国际通用称呼礼国内习惯称呼礼外交活动称呼礼圆满答客的礼节使用名片礼节接听电话礼节餐厅卫生礼节客我关系礼节培养良好的餐厅服务员素质餐厅服务的气质美训练餐厅服务常用礼貌用语餐厅服务礼节...........
中国素以“礼仪之邦”著称于世,讲“礼”重“仪”是我们民族世代相传的很好传统,源远流长的礼仪文化,是祖先留给我们的一笔丰厚遗产。礼仪在社会生活中的作用是不言而喻的,它是一个人、一个组织乃至一个国家和民族内在精神文化素养的体现,也是社会人际关系的约定俗成的行为规范。知礼懂礼、守礼行礼,是个人或组织树立自身形象、赢得他人和社会尊重的前提,同时也是事业获得成功的重要条件,现代人之所以对礼仪倍加关注和讲究,其因概出于此。
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