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正版 招牌川式风味菜1888 典尚文化工作室编著 成都时代出版社 97
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典尚文化工作室编著的这本《招牌川式风味菜1888》编录了五百多款川式风味菜式,这些菜式用料多,味型广,充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有500多条营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文配图500多张精美,讲解到位,实用操作性强,爱美食者!
不论是过去的“名厨创名店”,还是今天的“名店造名厨”,
很终都离不开名厨,离不开“吃货”大爱、老板大爱的“招牌菜”。
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