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  • 正版 生物化工生产运行与操控 田连生主编 中国石化出版社 978751
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 田连生主编著 | 田连生主编编 | 田连生主编译 | 田连生主编绘
    • 出版社: 中国石化出版社
    • 出版时间:2013-06-01
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    • 作者: 田连生主编著| 田连生主编编| 田连生主编译| 田连生主编绘
    • 出版社:中国石化出版社
    • 出版时间:2013-06-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2014-06-01
    • 字数:375000
    • 页数:251
    • 开本:16开
    • ISBN:9787511427601
    • 版权提供:中国石化出版社
    • 作者:田连生主编
    • 著:田连生主编
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:40.00
    • ISBN:9787511427601
    • 出版社:中国石化出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-06-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2013-06-01
    • 页数:251
    • 外部编号:8276563
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    情境一 调味剂——味精

    情境二 a-淀粉酶的发酵合成

    情境三 生物制药——链霉素生产

    情境四 生物饲料——单细胞蛋白

    情景五 酒精生产

    情境六 啤酒生产

    情境七 酱油

    情境八 有机酸——柠檬酸

      《生物化工生产运行与操控》一书以项目为载体,以实际生化产品的生产为任务导向,设计了啤酒发酵、酱油生产等八个学习情境。通过理、实一体化教学方式,使学生既具备扎实专业知识,同时又具有较强的实际操做能力和生产应变能力,达到学以致用和以学生为主体的目的。本书适合生物化工企业技术人员及相关专业学生教材使用。

      本书通过对日常生活中经常用到的味精、柠檬酸、啤酒等八个生化产品的生产作为典型工作任务,依据工作过程系统化,对典型工作任务分析和归纳,并根据职业成长规律和认知规律,开发出具有学习目标、学习任务和工作内容的学习领域。本教材通过理实一体化教学,注重培养学生的综合职业能力和操作技能。 

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