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正版 客房服务与管理 万雯,杨红波主编 天津大学出版社 97875618
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第一章 客房管理概述第一节 客房部基础知识第二节 客房部的功能第三节 客房部组织机构、各岗位主要职责第二章 客房服务与质量管理第一节 客房服务的主要模式第二节 客房服务的主要内容第三节 提高客房服务质量的途径第三章 贵宾(VIP)接待服务第四章 客房物资管理与控制第一节 客房物资管理概述第二节 客房设备管理第三节 布件的管理第四节 客房用品的日常管理第五章 客房与公共区域的卫生和质量管理第一节 客房的卫生与质量管理第二节 公共区域的卫生与质量管理第六章 客房部安全管理第一节 客房部的安全系统第二节 客房部钥匙管理第三节 火灾的预防与处理第四节 防止盗窃第五节 客房其他安全事故的处理第七章 洗衣房的管理第一节 洗衣基本原理第二节 水洗技术第三节 干洗技术第四节 去渍和熨烫技术第八章 饭店发展创新趋势附录 国家客房服务员服务标准
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