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  • 正版 西瓜雕花技法 罗家良,张程编著 化学工业出版社 9787122409
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    • 作者: 罗家良,张程编著著 | 罗家良,张程编著编 | 罗家良,张程编著译 | 罗家良,张程编著绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2021-06-01
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    • 作者: 罗家良,张程编著著| 罗家良,张程编著编| 罗家良,张程编著译| 罗家良,张程编著绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2021-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:178
    • 页数:156
    • 开本:其他
    • ISBN:9787122409393
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:罗家良,张程编著
    • 著:罗家良,张程编著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:69.00
    • ISBN:9787122409393
    • 出版社:化学工业出版社
    • 开本:其他
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-06-01
    • 页数:156
    • 外部编号:11613688
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    第一部分 西瓜雕概述
    1. 西瓜雕简介 002
    2. 西瓜雕特点 003
    3. 西瓜雕的原料 003
    4. 西瓜雕的工具 004
    5. 常见的握刀方法 005
    6. 常见刀法简介 006
    7. 常见叶片及配饰物的种类和雕法 008
    8. 基础西瓜花的雕法 010

    第二部分 西瓜雕教程
    1. 红颜 020
    2. 燃情岁月 022
    3. 富贵金钱花 025
    4. 花季 028
    5. 花好月圆 030
    6. 心灵之音 033
    7. 姊妹花 036
    8. 花开富贵 038
    9. 平凡之路 040
    10. 几度红尘 043
    11. 多情玫瑰 046
    12. 普天同庆 048
    13. 桥 052
    14. 轨迹 056
    15. 情满中秋 059
    16. 水中花 062
    17. 寿比南山 064
    18. 心花盛开 066
    19. 誓言 069
    20. 飞扬 070
    21. 华美 074
    22. 五福临门 078
    23. 心心相印 080
    24. 生命之星 082
    25. 好事成双 084
    26. 爱满人间 086
    27. 圣诞老人 089
    28. 惜缘如玉 090
    29. 丘比特 092
    30. 火红的日子 094
    31. 孔雀印象 096
    32. 天使来了 098
    33. 鱼跃 100
    34. 西瓜蛋糕 102
    35. 节节高 104
    36. 寿星 106
    37. 心语 108
    38. 西瓜盅 110
    39. 太极西瓜灯 112
    40. 心窗西瓜灯 114
    41. 天鹅西瓜灯 117
    42. 双喜吉祥西瓜灯 120
    43. 腰鼓西瓜灯 124
    44. 西瓜樽 126
    45. 依恋 129
    46. 百财聚首 131
    47. 一往情深 134
    48. 金玉良缘 136
    49. 闺密 138
    50. 一世繁华 140
    51. 富贵木瓜花 144
    52. 相知木瓜花 146
    53. 木瓜四仙子 148
    54. 浪漫苹果 150
    55. 红粉佳人 151
    56. 镂空香皂盒 152
    57. 香皂睡莲花 153
    58. 抹茶香皂花 154
    作品欣赏 155

    西瓜雕源自泰国,本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法;还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法,共介绍了70余款造型。
    本书介绍了西瓜雕的工具与材料,常见刀法,常见造型;分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型;介绍了各式西瓜雕造型80种,每种造型均以图文相配的形式,详细介绍雕刻流程与方法;并以二维码形式附若干条教学视频 ,内容为书中摘选造型,由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
    本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。

    适读人群 :本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。

    《西瓜雕花全解教程》,介绍了源自泰雕的新式食品雕刻技法,以西瓜、哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料。


    四条教学视频,方便读者快速掌握雕刻技法。


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