返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版 地方特色美食教程 赵学斌,吴永强,吴敏主编 重庆大学出版
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 赵学斌,吴永强,吴敏主编著 | 赵学斌,吴永强,吴敏主编编 | 赵学斌,吴永强,吴敏主编译 | 赵学斌,吴永强,吴敏主编绘
    • 出版社: 重庆大学出版社
    • 出版时间:2021-06-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    美阅书店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 赵学斌,吴永强,吴敏主编著| 赵学斌,吴永强,吴敏主编编| 赵学斌,吴永强,吴敏主编译| 赵学斌,吴永强,吴敏主编绘
    • 出版社:重庆大学出版社
    • 出版时间:2021-06-01
    • 版次:1
    • 页数:244
    • 开本:其他
    • ISBN:9787568928199
    • 版权提供:重庆大学出版社
    • 作者:赵学斌,吴永强,吴敏主编
    • 著:赵学斌,吴永强,吴敏主编
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:69.00
    • ISBN:9787568928199
    • 出版社:重庆大学出版社
    • 开本:其他
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-06-01
    • 页数:244
    • 外部编号:11690728
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    第一章彭水美食的特色

    第一节彭水的地理环境

    第二节彭水的人文环境

    第三节彭水的饮食文化

    第二章彭水美食的传播

    第一节走向全国各地的彭水美食

    第二节走向世界的彭水美食

    第三章苗家菜

    第一节苗族的历史

    第二节苗族经典宴席

    一、经典宴席

    二、经典宴席组合

    第三节苗族菜品的制作

    一、蚩尤九黎长桌宴

    二、苗家簸箕宴

    第四章土家菜

    第一节土家族的历史

    第二节土家族经典宴席

    一、经典宴席典故

    二、经典宴席组合

    第三节土家族菜品的制作

    一、土家三道席

    二、土家平安席


    彭水苗族土家族自治县(简称彭水县或彭水)独特的民俗民凤、富饶的物产、悠久的历史、独特的饮食文化,形成了众多的特色美食,对人们了解地方历史、研究饮食文化风俗大有裨益。另外,随着城市化进程的不断深入,社区居民收入的提高,其生活质量也随之改善。彭水人对高质量生活的渴望越来越强烈,已经不满足于大鱼大肉、山珍海味,大家开始追求吃出健康,吃出特色,吃出文化。但大多数人对特色菜肴及所蕴含的饮食文化甚至其背后的历史不太了解。

    为了教育事业的发展、满足教学的需要,彭水县职业教育中心特别组织有关专家及烹饪大师以苗族、土家族两大民族特色传统美食,编写了《地方特色美食教程》。

    苗族菜品包括蚩尤九黎长桌宴和苗家簸箕宴两大宴席,土家族菜品包括土家三道席和土家平安席。

    《地方特色美食教程》内容有菜品的制作方法、菜品所含营养成分、特点及制作要领。

    通过《地方特色美食教程》,学生可以知道,地方菜在当今社会上、当今宴席中的重要性,从而感受地方菜的传承性和繁荣性。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购