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  • 正版 雅舍谈吃 梁实秋著 江苏人民出版社 9787214238733 书籍
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 梁实秋著著 | 梁实秋著编 | 梁实秋著译 | 梁实秋著绘
    • 出版社: 江苏人民出版社
    • 出版时间:2020-04
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    • 作者: 梁实秋著著| 梁实秋著编| 梁实秋著译| 梁实秋著绘
    • 出版社:江苏人民出版社
    • 出版时间:2020-04
    • 版次:null
    • 印次:1
    • 字数:182000
    • 页数:248
    • 开本:21开
    • ISBN:9787214238733
    • 版权提供:江苏人民出版社
    • 作者:梁实秋著
    • 著:梁实秋著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:32.00
    • ISBN:9787214238733
    • 出版社:江苏人民出版社
    • 开本:21开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-04
    • 页数:248
    • 外部编号:9829130
    • 版次:null
    • 成品尺寸:暂无

    *辑 故都佳肴 豆汁儿 烧饼油条  酸梅汤与糖葫芦  饺子  水晶虾饼  汤包  煎馄饨  核桃腰  核桃酪  酪  栗子  满汉细点  酱菜  茄子  菠菜  烧鸭  锅烧鸡  芙蓉鸡片  烤羊肉  烧羊肉  白肉  爆双脆  炸丸子  乌鱼钱  铁锅蛋  第二辑 四海珍馐 八宝饭  烙饼  薄饼  粥  锅巴  面条  莲子  韭菜篓  菜包  笋  豆腐  熘黄菜  龙须菜  醋熘鱼  两做鱼  瓦块鱼  鲍鱼  黄鱼  生炒鳝鱼丝  鱼翅  鱼丸  海参  西施舌  干贝  炝青蛤  蟹  火腿  鸽  拌鸭掌  糟蒸鸭肝  咖喱鸡  腊肉  佛跳墙  狮子头  第三辑 人生真味 读《中国吃》  再谈“中国吃”  读《烹调原理》  读《媛珊食谱》  《饮膳正要》  关于苹果  窝头  由熊掌说起 千里莼羹,未下盐豉  炸活鱼  大菜  腌猪肉  狗肉  吃相  请客  厨房  五斗米  味精  吃  饭前祈祷  圆桌与筷子  馋  萝卜汤的启示  说酒 饮酒  酒壶  吃醋  喝茶  粽子节  北平的零食小贩  记日本之饮食店  吃在美国  “麦当劳”  包装  豆腐干风波  康乃馨牛奶  你来摘  “啤酒”啤酒 

    本书全面收录了梁实秋关于美食的文章,这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的美食,也呈现了中国数千年的文化底蕴,更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。 梁实秋一生未能忘情于诗酒,身居台湾时仍对老北京的美食念念不忘。他久久牵念的并不只是食物本身,还有那些美味所承载的一段段记忆。那记忆中有家的味道,有故乡的模样,这些都印刻在他的心底,永不会淡忘。

    《雅舍谈吃》曾深刻影响了包括《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿在内的众多美食家,可谓一部吃货的自我修养之书。  梁实秋的文字篇篇精致,优雅、幽默、有趣,常旁征博引,信手拈来浑然天成,"绚烂之极归于平淡"。 梁实秋谈吃,不仅仅是谈美食,更旁征博引,将饮食文化、故土乡情融于文章中,字里行间流露出一个时代的滋味记忆。   

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