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  • 正版 哇!甜品台 大宫著 青岛出版社 9787555281467 书籍
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 大宫著著 | 大宫著编 | 大宫著译 | 大宫著绘
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2018-08-01
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    • 作者: 大宫著著| 大宫著编| 大宫著译| 大宫著绘
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2018-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-05-01
    • 字数:200000
    • 页数:319
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787555281467
    • 版权提供:青岛出版社
    • 作者:大宫著
    • 著:大宫著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:98.00
    • ISBN:9787555281467
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2019-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-08-01
    • 页数:319
    • 外部编号:9500357
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    第一章 基础知识 _15?
    第二章 精美甜品台实例 _30?
    1视觉北欧?
    mini(微型的)纸杯蛋糕 _32?
    大理石咕咕霍夫蛋糕 _36?
    谷物酸奶杯 _40?
    花纸杯蛋糕 _42?
    2童年时光?
    mini 双层蛋糕 _48?
    冰激凌糖霜饼干 _52?
    彩色椰丝香脆球 _56?
    单层零食滴落蛋糕 _59?
    蛋白糖 _66?
    卡通巧克力 _69?
    棉花糖罐 _70?
    棉花糖甜筒 _71?
    牛奶杯 _73?
    椰奶纸杯蛋糕 _74?
    3少年小海军?
    mini 多纳圈 _82?
    棒棒糖饼干 _86?
    翻糖饼干 _90?
    柠檬纸杯蛋糕 _94?
    双层主蛋糕 _99?
    椰脆卜卜米 _109?
    意式奶冻杯 _114?
    糖罐和爆米花桶 _116?
    4盛夏果实?
    红丝绒蛋糕 _120?
    美式曲奇 _124?
    奶油蛋糕杯 _127?
    巧克力水果挞 _131?
    森林果果冻杯 _134?
    双层裸蛋糕 _137?
    水果饮 _144?
    甜甜圈 _146?
    5夏日柠檬?
    双层翻糖蛋糕 _152?
    柠檬纸杯蛋糕 _163?
    小菊花翻糖杯子蛋糕 _167?
    柠檬杏仁饼干 _171?
    棒棒糖蛋糕 _174?
    柠檬挞 _177?
    橙皮杏仁球 _180?
    柠檬芝士奶油杯 _183?
    柠檬水 _187?
    伴手礼盒 _189?
    6红灰的雅致?
    翻糖花 _194?
    多层翻糖蛋糕 _205?
    翻糖饼干 _209?
    纸杯蛋糕 _213?
    棒棒糖蛋糕 _218?
    马卡龙 _221?
    马卡龙塔 _222?
    葡萄酒气泡水 _228?
    7粉色的梦?
    层主蛋糕 _232?
    米花甜筒 _239?
    树莓纸杯蛋糕 _242?
    棉花糖罐 _246?
    8漫步星球?
    单层主蛋糕 _250?
    巧克力豆马芬杯 _258?
    鲜奶泡芙 _261?
    草莓牛奶 _263?
    森林果果酱 _267?
    9汪星人派对?
    层主蛋糕 _272?
    橙味双色纸杯蛋糕 _278?
    翻糖饼干 _282?
    双色果冻杯 _286?
    酸奶杯 _289?
    10蒂芙尼派对?
    单层主蛋糕 _294?
    椰奶纸杯蛋糕 _300?
    马卡龙棒棒糖 _304?
    美式曲奇 _308?
    牛奶 _311


    本书从甜品台的整体设计构思开始,介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧,并详细讲述了甜品台所需要的精致细节,包括糖花、糖霜饼干等的制作。全书介绍了10场美轮美奂的甜品台作品,每场里的基础组成均进行分步图解,既适合新手也适合有一定基础的烘焙爱好者,多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。是目前市面上*本分步图解介绍甜品台制作的书籍。


    无论是你热爱北欧,森系还是清新!我们应有尽有!书中涵盖市面上的大多数甜品配方,提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧,介绍了各种类型烘焙的甜品技法,不同甜品的装饰(翻糖蛋糕,奶油霜蛋糕,饮品,棒棒糖蛋糕,纸杯蛋糕,饼干等),以及不同材质的装饰(插牌,玻璃器皿,气球,丝带,kt板等)。让你也能布置出一场的甜品台! 

    本书可以引领烘焙“小白”打开烘焙大门。对于有一定经验的烘焙读者来说,也是个不错的灵感宝典哦! 我们提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧,可以让你布置出一场完美的甜品台! 从烘焙技法到装饰摆台,保姆式教学,让你的成功率倍增!

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