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炎症 食物、微生物和疾病的故事 (美)希尔帕·拉维拉 著 钟与氏 译 生活 文轩网
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炎症 食物、微生物和疾病的故事
虽然炎症越来越被视为“众病之源”,但是人类对炎症的认识仍然不足。
这是一本有关“炎症”的百科全书。 自医学产生之时,发炎便作为人类最早认识的医学症状之一,它是人体抵御微生物、外界物质及感染的自然反应。过去,我们在面对外部侵扰时,主要依赖体内免疫系统的自然防御或借助抗炎药物的辅助。然而,今日医学领域面临着一项新的挑战,即许多炎症难以被察觉且无法通过常规手段被检测,这类炎症被称为“隐性炎症”。尽管“隐性炎症”没有表现出明显的症状,但其与心脏病、癌症、糖尿病、肥胖、神经退化疾病等多种慢性疾病密切相关,其潜在的威胁已不容忽视。本书作者通过深入探讨体内细胞的运作机制,对现代医学面临的这一重大挑战进行了深入剖析,使读者对炎症的本质有了靠前的清晰认识。与此同时,通过作者环环相扣的历史分析,我们可以了解历史上关于炎症的研究历程。最终,基于古往今来对炎症的各种研究成果,读者可以获得对抗炎症的更为行之有效的方法。
作者简介 希尔帕·拉维拉(Shilpa Ravella)是哥伦比亚大学医学中心的教授,是一名肠道病学专家,她的临床和研究兴趣包括食物之间的相互作用、肠道微生物和免疫系统,尤其是营养疗法在预防和治疗疾病方面的潜力。她经常发表对食物、健康和养生的观点,她和她的观点都是多家媒体报道的对象。 译者简介 钟与式,科普作者/译者,英国诺丁汉大学方法论硕士毕业,非常活跃的科普翻译者。已翻译出版作品:《房间里的万象:始于你我直至宇宙尽头的科学》《我,哺乳动物》《识骨》等。
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