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  • 应时药膳食疗方 杨勇,王勇德 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 郑州大学出版社
    • 出版时间:2020-11-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:郑州大学出版社
    • 出版时间:2020-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-11-01
    • 字数:134000
    • 页数:148
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787564571276
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:郑州大学出版社

    应时药膳食疗方

    作  者:杨勇,王勇德 编
    定  价:49
    出 版 社:郑州大学出版社
    出版日期:2020年11月01日
    页  数:148
    装  帧:平装
    ISBN:9787564571276
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    内容简介

    《应时药膳食疗方》共分为三章。第一章为药膳概述,简要介绍药膳的概念、理论、历史、分类等,主要参考大专院校教材编写。第二章着重介绍作者所在团队推广的25款应时药膳的组方原理、原料、加工方法、食用注意事项等。其中,有来自典籍的经典方,有团队自行设计、反复验证的配方。第三章集中解答通过网络征集精选的十个大众关注的药膳问题。

    作者简介

    杨勇,内蒙古乌兰察布人,正高级工程师,重庆市中药研究院学术委员、中药健康学科带头人,重庆英才计划——创新创业示范团队负责人,现任重庆市中药研究院大健康中心常务副主任、重庆市大健康工程技术研究中心主任,兼任重庆市食品工业协会执行会长、重庆市科技特派员协会副理事长等职务。个人主持省部级及以上项目13项,共发表论文48篇,获授权发明专利12项,登记版权5项。

    精彩内容

    目录
    1药膳概述1
    1.1药膳的概念1
    1.2药膳的理论基础2
    1.3药膳的历史起源与演变21
    1.4药膳的分类30
    2应时药膳实例43
    2.1立春:养肝防风、清热凉血之"天麻莲藕羹"43
    2.2雨水:补气益气健脾之"君子献玫"45
    2.3惊蛰:辅助平肝凉血之"抱春汤"48
    2.4春分:缓肝平肝健脾之"芍药甘草茯神小米粥"51
    2.5清明:健脾益胃之"红豆沙青团"54
    2.6谷雨:疏肝理气、清热除湿之"椿芽炒鹅蛋"58
    2.7立夏:养肝防风、清热凉血之"益气养心粥"61
    2.8小满:祛湿养心、清热健脾之"荷叶凤脯"63
    2.9芒种:开胃进食、生津止渴之"得道酸梅汤"69
    ……

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