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  • 营养学--概念与争论(第15版)
  • 新华书店正版
    • 作者: [美]弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer) [美]埃莉诺·诺斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主编,陈伟主译著
    • 出版社: 清华大学出版社
    • 出版时间:2024-04-01 00:00:00
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    • 作者: [美]弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer) [美]埃莉诺·诺斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主编,陈伟主译著
    • 出版社:清华大学出版社
    • 出版时间:2024-04-01 00:00:00
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-04-01
    • 页数:0
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787302608707
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:清华大学出版社

    营养学--概念与争论(第15版)

    作  者:[美]弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer) [美]埃莉诺·诺斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主编,陈伟主译 著
    定  价:198
    出 版 社:清华大学出版社
    出版日期:2024年04月01日
    页  数:0
    装  帧:平装
    ISBN:9787302608707
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    内容简介

    本书诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素,阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题,介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念,探讨了各类与营养相关的争论性问题。适合对营养存在疑问的读者阅读。

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