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  • 有机食品加工技术 邹磊,王静,冯阳 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-01-01
    • 字数:343000
    • 页数:224
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511156457
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    有机食品加工技术

    作  者:邹磊,王静,冯阳 编
    定  价:48
    出 版 社:中国环境出版集团
    出版日期:2024年01月01日
    页  数:224
    装  帧:平装
    ISBN:9787511156457
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    内容简介

    《有机食品加工技术》由邹磊,王静,冯阳主编

    作者简介

    精彩内容

    目录
    绪论
    1有机农业与有机食品
    2有机食品加工的要求
    项目一有机粮油及粮油制品加工技术
    任务1有机面粉的加工
    任务2有机大米的加工
    任务3有机食用油的加工
    任务4有机杂粮的加工
    任务5有机挂面的加工
    任务6有机面包的加工
    任务7有机饼干的加工
    任务8有机糕点的加工
    任务9有机休闲食品的加工
    任务10有机调味品的加工
    项目二有机果蔬制品加工技术
    任务1有机果蔬加工前的预处理
    任务2有机果蔬干制品的加工
    任务3有机果蔬糖制品的加工
    任务4有机果蔬汁的加工
    任务5有机果蔬罐头的加工
    任务6有机速冻果蔬的加工
    任务7有机果蔬腌制品的加工
    任务8有机预制菜的加工
    项目三有机肉制品加工技术
    任务1有机冷样肉的加工
    任务2有机肉干制品的加工
    ……

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