返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 随园食单 [清]袁枚 著 吴云粒 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (清)袁枚吴云粒译著
    • 出版社: 东方出版社
    • 出版时间:2023-12-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (清)袁枚吴云粒译著
    • 出版社:东方出版社
    • 出版时间:2023-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-12-01
    • 字数:139000
    • 页数:288
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787520731843
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:东方出版社

    随园食单

    作  者:[清]袁枚 著 吴云粒 译
    定  价:88
    出 版 社:东方出版社
    出版日期:2023年12月01日
    页  数:288
    装  帧:精装
    ISBN:9787520731843
    主编推荐

    袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的,触动我们的味觉和记忆。

    内容简介

    《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,详细记述了我国十八世纪中叶流行的 300 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。

    作者简介

    袁枚 (1716—1798),浙江钱塘人,字子才,号简斋,晚年自号随园老人;清代有名诗人、散文家、文学评论家,与纪晓岚并称“南袁北纪”,撰有《小仓山房集》《随园诗话》《随园随笔》等。 吴云粒,毕业于云南中医药大学,中医学、传播学双学位,执业医师,曾任云南日报报业集团资深记者、编辑,《精品消费报·慢生活》主编。已出版《中医排病论》等专著。

    精彩内容

    目录
    原文序

    一 须知单
    先天须知
    作料须知
    洗刷须知
    调剂须知
    配搭须知
    独用须知
    火候须知
    色臭须知
    迟速须知
    变换须知
    器具须知
    上菜须知
    时节须知
    多寡须知
    用纤须知
    选用须知
    疑似须知
    补救须知
    本份须知

    二 戒单
    戒外加油
    戒同锅熟
    ……

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购