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国内外食品添加剂产品质量规格标准比对研究 国家食品安全风险评估中心 编 专业科技 文轩网
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国内外食品添加剂产品质量规格标准比对研究
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本书从食品添加剂产品质量规格标准入手,系统梳理并深入研究了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本和韩国等关于食品添加剂产品质量规格的法规、标准,并与我国的法规、标准进行了对比分析。为便于使用者查询,本书所涉及指标名称、单位以及试验方法名称均与标准原文保持一致。由于篇幅,本书未包括香料、加工助剂的内容。 希望本书的出版能够为食品添加剂生产、经营和使用者、监管人员、研究人员以及社会各界更好地了解各国家、地区、国际组织的食品添加剂产品质量规格标准提供一些参考和帮助。
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