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  • 威士忌百科全书 日本 (比)斯蒂芬·凡·艾肯 著 支彧涵 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 斯蒂芬·凡·艾肯著
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 斯蒂芬·凡·艾肯著
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787521761351
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中信出版社

    威士忌百科全书 日本

    作  者:(比)斯蒂芬·凡·艾肯 著 支彧涵 译
    定  价:198
    出 版 社:中信出版社
    出版日期:2024年01月01日
    页  数:680
    装  帧:盒装
    ISBN:9787521761351
    主编推荐

    1 日本威士忌已荣登全球价值优选的威士忌的殿堂,频频荣获国际大奖,其口味相比苏格兰或波本威士忌,更受东方人的青睐,也更适合中国爱好者。随着中国经济的蓬勃发展,人们对高品质烈酒的需求不断攀升,诸如三得利、山崎、白州等优质日本威士忌的价格也随之逐年攀升,成为市场上高端藏家的优选,甚至是独具潜力的理财产品。近年来,日本威士忌在年轻消费者中掀起了热潮,尤其是备受赞誉、屡次获得调和威士忌金奖的響。其酒体轻盈、精致、细腻,层次丰富,深受追求品质生活的年轻消费者欢迎。 2全本书是面解读日本威士忌的中文专著,一次收录日本40余家经典威士忌蒸馏所!三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、轻井泽、宫城峡、富士御殿场……揭秘日本如何在短短百年内,从无到有,将本来无法称之为威士忌的烈酒,提升至艺术的境界,并斩获无数国际大奖,摇身成为世上最被追捧、优选价的传奇威士忌产地。本书让读者全面掌握所null

    内容简介

    《威士忌百科全书:日本》不仅是一本关于日威的百科全书,更是一部将日本威士忌推向国际巅峰的奠基之作,本书塑造了一个威士忌崛起的传奇。近年来,日本威士忌不仅荣登全球价值优选威士忌的殿堂,频频荣获国际大奖,更成为一种稀有的理财产品。诸如三得利、山崎、白州等优质日本威士忌的价格也随之逐年攀升,成为市场上高端藏家的优选。此外,日本威士忌在年轻消费者中掀起了热潮。其口味相比苏格兰或波本威士忌,更受东方人的青睐,也更适合中国爱好者,其酒体轻盈、精致、细腻,层次丰富,深受追求品质生活的年轻消费者欢迎。
    本书是全面解读日本威士忌的中文专著,一次收录日本40余家经典威士忌蒸馏所,全球优选价值威士忌酿造工艺及珍稀酒款大公开!三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、轻井泽、宫城峡、富士御殿场……揭秘日本如何在短短百年内,从无到有,将本来无法称之为威士忌的烈酒,提升至艺术的境界,并斩获null

    作者简介

    斯蒂芬·凡·艾肯,日本威士忌传奇,威士忌行业杰出专家,他以20余年实地走访经历和深入行业的洞察,塑造了一个引领日本威士忌崛起的传奇,将日本威士忌从原本国内平价产品的定位,成功提升至国际化新高度。 他自2000年移居日本至今,是《威士忌杂志》(Whisky Magazine UK)日本地区编辑, 2012年起加入世界威士忌大奖(WWA,被誉为“威士忌界的奥斯卡”)评审团。他是威士忌“鬼魅”系列(The Ghost,持续发行中,涵盖日本稀有蒸馏所的装瓶)的幕后操盘手,也负责两年一次的Spirits for Small Change慈善活动。纽约知名调酒师,《PDT 鸡尾酒手册》作者吉姆·米汉说:“如果说有谁够资格写一本关于日本威士忌的书,那这个人非斯蒂芬莫属……他是就我所知专享一位去过日本每一家蒸馏厂的人。” 威士忌收藏家,威士忌媒体“WhiskyENJOY 享威”创始人, 北京威null

    精彩内容

    目录
    中文版推荐序 08
    威士忌与现代化 10
    中文版自序 30
    英文初版序 34
    致谢 38

    引言 002
    ● 第一部分 在路上 011
    日本威士忌的历史 013
    ● 第二部分 过去与现在的日本蒸馏厂 119
    山崎、白州、知多蒸馏所和大隅酒造 121
    余市蒸馏所和宫城峡蒸馏所 151
    富士御殿场蒸馏所 175
    玛尔斯信州蒸馏所和玛尔斯津贯蒸馏所 195
    江井岛蒸馏所 219
    秩父蒸馏所 231
    冈山蒸馏所 253
    额田酿造所 259
    安积蒸馏所 267
    三郎丸蒸馏所 275
    厚岸蒸馏所 289
    静冈蒸馏所 297
    长滨蒸馏所 311
    海峡蒸馏所 319
    仓吉蒸馏所 325
    嘉之助蒸馏所和日置蒸馏藏 329
    樱尾蒸馏所 343
    游佐蒸馏所 353
    丹波蒸馏所 361
    秩父第二蒸馏所 365
    尾铃山蒸馏所 373
    御岳蒸馏所 377
    鸿巢蒸馏所 381
    八乡蒸馏所 389
    六甲山蒸馏所 397
    富士北麓蒸馏所 401
    京都Miyako蒸馏所 405
    井川蒸馏所 407
    久住蒸馏所 411
    新潟龟田蒸馏所 417
    羽生蒸馏所 421
    濑户内蒸馏所 425
    新道蒸馏所 429
    新雪谷蒸馏所 433
    山鹿蒸馏所 437
    利尻蒸馏所 441
    野泽温泉蒸馏所 447
    威士忌生产在冲绳 451
    逝去的蒸馏厂之一:轻井泽蒸馏所和川崎蒸馏所 457
    逝去的蒸馏厂之二:羽生蒸馏所 485
    逝去的蒸馏厂之三:白河工厂 495
    ● 第三部分 品饮日本威士忌 505
    日本威士忌的喝法 507
    一份日本威士忌酒吧内行指南 527
    8个标志性日本威士忌系列 563
    33款必尝日本威士忌 587
    参考文献 627
    名词解释 628
    橡木桶类型 634
    译后记 635
    图片版权 637

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