返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 酒店服务技能与实训(第2版) 王春艳,郑转玲 编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 王春艳、郑转玲、吕亚非、高歌著
    • 出版社: 清华大学出版社
    • 出版时间:2023-09-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 王春艳、郑转玲、吕亚非、高歌著
    • 出版社:清华大学出版社
    • 出版时间:2023-09-01 00:00:00
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-09-01
    • 字数:367000
    • 页数:244
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787302645832
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:清华大学出版社

    酒店服务技能与实训(第2版)

    作  者:王春艳,郑转玲 编
    定  价:49
    出 版 社:清华大学出版社
    出版日期:2023年09月01日
    页  数:244
    装  帧:平装
    ISBN:9787302645832
    主编推荐

    旅游专业新形态教材——酒店服务技能+微课视频+教学课件

    内容简介

    本书根据旅游酒店运营与服务的特点,结合职业岗位技能要求,具体介绍业务环节、操作流程、礼貌用语、职业道德、行为规范等基本酒店服务技能,并通过指导学生实训、强化应用能力培养,以达到学以致用的目的。
    本书具有知识系统、重点突出、贴近实际、注重应用等特点,因而既可以作为应用型本科、高职高专、成人高等教育旅游管理专业的教材,也可以作为旅游和酒店服务从业者的在职岗位培训用书,并为社会广大中小微旅游企业、创业就业者提供有益的学习指导。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    1第一章酒店服务基础知识概述
    第一节酒店的概念和特点2
    第二节酒店服务的重要性7
    第三节酒店服务质量10
    本章小结12
    本章思考题12
    实战演练13
    14第二章酒店服务礼仪与行为规范实训
    第一节酒店服务基本礼仪15
    第二节职业道德实训20
    第三节酒店安全知识实训23
    第四节酒店法规常识培训31
    本章小结36
    本章思考题37
    实战演练37
    39第三章酒店专业实训规定和注意事项
    第一节实训实习工作40
    第二节实训实习注意事项42
    第三节实习手册要求44
    本章小结46
    本章思考题46
    实战演练47
    49第四章前厅服务技能实训
    第一节前厅服务程序与相关要求50
    第二节预订服务程序与主要操作技能56
    第三节入住服务程序与主要操作技能57
    第四节礼宾服务程序与主要操作技能60
    第五节前厅客服(总机)服务程序与主要操作技能65
    第六节退房服务程序与主要操作技能67
    第七节酒店商务中心专业实训68
    本章小结71
    本章思考题71
    实战演练72
    80第五章客房服务技能实训
    第一节酒店客房服务流程与相关要求81
    第二节客房对客服务的主要操作技能88
    第三节客房清洁服务的主要操作技能97
    第四节客房中式铺床的主要操作技能99
    第五节客房西式铺床的主要操作技能101
    第六节客房开夜床服务的主要操作技能102
    本章小结104
    本章思考题104
    实战演练104
    107第六章餐厅服务基本技能实训
    第一节餐饮实务实训实习教学目标与计划108
    第二节托盘的主要操作技能109
    第三节餐巾折花的主要操作技能115
    第四节铺台布的主要操作技能117
    第五节预订服务的主要操作技能119
    第六节迎送宾服务的主要操作技能120
    本章小结128
    本章思考题128
    实战演练129
    131第七章中西餐厅服务技能实训
    第一节中餐零点餐服务的主要操作技能132
    第二节中餐宴会服务的主要操作技能133
    第三节中餐席位安排服务的主要操作技能135
    第四节西餐零点餐服务的主要操作技能138
    第五节西餐宴会服务的主要操作技能140
    本章小结141
    本章思考题141
    实战演练141
    144第八章酒店其他服务专业实训
    第一节酒店康乐项目专业实训145
    第二节酒吧服务实训159
    第三节茶事服务实训164
    第四节客房送餐服务实训165
    本章小结167
    本章思考题167
    实战演练167
    169第九章中英文基本礼貌服务用语实训
    第一节前厅服务用语实训170
    第二节客房服务用语实训175
    第三节中餐服务用语实训176
    第四节西餐服务用语实训177
    第五节酒店常用服务用语中英文对照178
    本章小结186
    本章思考题186
    实战演练186
    190第十章实训推荐知识
    第一节有名国际酒店集团191
    第二节中国本土酒店集团216
    第三节星级酒店的评定218
    本章小结222
    本章思考题223
    实战演练223
    225附录A实训实习报告与工作日志封面
    226附录B工作日志记录表
    227附录C实训实习工作证明书
    228附录D实训实习评价表
    229附录E饭店管理专业实训实习报告撰写方式及内容说明
    230附录F饭店管理专业毕业设计撰写方式及内容说明
    233参考文献

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购