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  • 食用菌质量安全控制技术 董照锋 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 董照锋著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2023-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 董照锋著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2023-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-12-01
    • 字数:250000
    • 页数:160
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511665379
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    食用菌质量安全控制技术

    作  者:董照锋 编
    定  价:88
    出 版 社:中国农业科学技术出版社
    出版日期:2023年11月01日
    页  数:160
    装  帧:平装
    ISBN:9787511665379
    主编推荐

    内容简介

    《食用菌质量安全控制技术》详细介绍了黑木耳生产管理规范、香菇质量控制技术规范、秦巴山区黑木耳生产HACCP体系的建立、食用菌化学污染物检测技术(包括实验室基础、食用菌中农药残留检测技术、食用菌重金属污染检测与防控)等。详细规定了黑木耳和香菇的产地环境、栽培基质、栽培菌种、栽培过程管理、农业投入品管理、废弃物管理、采收和干制、产品检验、包装和标志、贮存和运输及生产记录。本书可供食用菌生产技术人员和相关管理人员参考阅读。

    作者简介

    董照锋:男,1977年生,农业推广硕士,农业技术推广研究员。先后主持国家重大研发项目课题1项、省级科技创新项目7项,主持并获得省部级科技成果二等奖3项、三等奖4项,出版著作3部,发表学术论文60余篇。获得全国农技推广贡献奖、陕西省第二批“特支计划”人选、陕西好看科技工作者、陕西省“五一”劳动奖章、陕西青年科技奖、商洛市优选工作者、商洛市首批有突出贡献拔尖人才、商洛市道德模范等荣誉称号。

    精彩内容

    目录
    第一章黑木耳生产管理规范1
    一、范围1
    二、规范性引用文件1
    三、术语和定义2
    四、产地环境2
    五、栽培基质2
    六、栽培菌种2
    七、栽培过程管理3
    八、农业投入品管理3
    九、废弃物管理3
    十、采收和干制3
    十一、产品检验4
    十二、包装和标志4
    十三、贮存和运输4
    十四、生产记录4
    第二章香菇质量控制技术规范9
    ……

    售后保障

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