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  • 中国食品行业追溯体系发展报告(2022-2023)
  • 新华书店正版
    • 作者: 中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会著
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2023-11-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会著
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2023-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:310
    • 页数:211
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787520826402
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国商业出版社

    中国食品行业追溯体系发展报告(2022-2023)

    作  者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工程技术研究中心,何继红 编
    定  价:150
    出 版 社:中国商业出版社
    出版日期:2023年11月01日
    页  数:228
    装  帧:平装
    ISBN:9787520826402
    主编推荐

    内容简介

    全书共分四篇,涵盖了食品追溯相关的互联网技术及其应用。第一篇环境分析篇,主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了三个部分:第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境,第二部分论述了2021-2022年食品行业总体情况,第三部分则主要阐述了对2021-2022年信息追溯相关的互联网技术及其应用。第二篇专题篇,包括了三个专题。第一个专题是食品追溯供应市场研究,该专题在对追溯技术的分析基础上,通过问卷调查方式对追溯行业供应市场中的大中型企业现状进行了统计和分析;第二个专题是追溯体系中的信息安全问题,该专题论述了追溯技术中存在的信息安全问题,并提出了保障追溯体系信息安全的相关对策建议;第三个专题是追溯餐厅效果的评估报告,该报告从助力国家政策落实、企业信任、降本增效、责任界定、消费信赖和社会责任六个维度对追溯餐厅的实施效果进行了评价。第三篇为案例分享篇,包括null

    作者简介

    中国副食流通协会成立于1993年10月,是国家一级全国性社团组织,在中国食品流通行业处于绝对的龙头地位,对全国食品类采购商具有强大的号召力。协会集中了中国食糖类、酒类、饮料类、调味品类、乳制品类、各种罐头类、食品及休闲食品等细分领域的各种经济类型企业。食品安全与信息追溯分会为中国副食流通协会分会之一。国家农产品现代物流工程技术研究中心(重量)。该平台于2009年2月由科技部批复成立,是我国物流领域专享的重量工程中心,中心依托山东省商业集团有限公司,由集团下属山东商业职业技术学院负责日常运营。何继红,中国副食流通协会会长、中华会展精英女性俱乐部理事长。先后在中华人民共和国商业部糖业烟酒局、副食品管理局、中国糖业酒类集团公司、全国糖酒商品交易会等单位担任重要职务,从事食品行业工作三十多年,对食品行业市场和流通有着丰富的经验,为食品行业发展做出了重要贡献。曾获多届年度中国会展业十大年度人物、改革null

    精彩内容

    目录
    环境分析篇
    12022年食品信息追溯环境分析
    1.1相关宏观经济分析
    1.2食品行业总体分析
    1.3互联网络发展状况分析
    专题研究篇
    2食品追溯供应市场研究
    2.1研究背景及意义
    2.1.1研究背景
    2.1.2食品追溯的意义
    2.2追溯技术在食品中的应用
    2.2.1物理技术溯源
    2.2.2化学技术溯源
    2.2.3生物技术溯源
    2.3食品追溯供应市场分析
    2.3.1概述
    2.3.2食品追溯服务商50强结果分析
    3追溯体系中的信息安全研究
    ……

    售后保障

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