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  • 奶奶最懂得 大米,腾讯视频 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 大米,腾讯视频著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2019-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 大米,腾讯视频著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2019-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-10-01
    • 字数:350
    • 页数:208
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518426560
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    奶奶最懂得

    作  者:大米,腾讯视频 著
    定  价:68
    出 版 社:中国轻工业出版社
    出版日期:2019年10月01日
    页  数:208
    装  帧:简装
    ISBN:9787518426560
    主编推荐

    内容简介

    本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶最懂得》同步发行的饮食文化类图书,是美食节目主持人、美食图书作家,一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村,探寻风土民情、发现特色美食;特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动,不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法,甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺,将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来,引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品,可以让读者在领略饮食文化的同时,学会和掌握美味佳肴的制作方法,以美食传递家的温暖。

    作者简介

    大米(英文名Jamie Bilbow) 主持人、美食图书作家 出生在英国、在中国长大。曾就读于伦敦大学亚非学院中文系,精通中文。 大米对烹饪情有独钟,从6岁起就开始学做饭了。他去过很多国家并学习各地菜肴烹调技法,擅长各种料理制作。为了寻找发现美食,大米的足迹走遍中国的大江南北。 大米主持的美食节目风格亲切自然,深受观众喜爱;写作的美食图书也得到广大读者的肯定。

    精彩内容

        安徽 ANHUI 黄山 木梨硔村 隐藏在云海中的神秘村落 坐落在云端的徽州木梨硔村是安徽古镇中海拔优选的村落。木梨硔村至今已有300多年的历史,目前只有52户人家共计166名村民居住在此。木梨硔村三面环山,遍布?田、竹林和花海,被喻为“隐藏在云海中的神秘村落”。 每当清晨,云雾便笼罩村庄。由于地形的原因,一年中有近100天可以看到云海奇观。这个村庄也因其日出和日落的美景而闻名。村民的房屋依山而建,仍然保留着徽派建筑风格,由南至北,呈阶梯状延伸。由于房屋较密,门口的道路狭窄,当地人无法晾干农作物。于是,每户人家都在自家门前搭起了一排排木制晒台,各种各样的蔬菜在新鲜的空气和阳光下晾晒着,有白菜、芥菜、红辣椒、南瓜、大豆、玉米、圆白菜等。 由于近几年来村里的旅游事业逐渐起步,年轻人开始回流,经营民宿代替出门打工,多数老人在村中帮着孩null

    目录
    目?录 Contents 安徽|黄山 木梨硔村 013 隐藏在云海中的神秘村落 014 每离开城市一公里,空气就越发新鲜 015 这里的景色如此振奋人心 016 汪奶奶 020 米粿 022 木梨硔冬笋意大利面 024 整个剧组就乌烟瘴气了 025 我决定坐着做饭 026 洪奶奶 030 红烧臭鳜鱼 032 炖咸鱼 034 我看到的是逆境中的坚强 037 强烈推荐大家去木梨硔看看 浙江|金华 潘周家村 浙江|浦江 郑宅镇 039 有些美是需要发现和品味的 040 目光所及之处全是面条 042 陈奶奶 046 潘周家长寿面 048 法式潘周家鸭丝汤面 050 努力让更多的人知道 051 长寿是这个村子的名片 053 西餐里没有豆腐皮 054 我找到她了! 056 张奶奶 062 豆腐泡 064 巧克力花生酱豆腐泡 066 我们被眼前这一幕惊呆了 067 他们是生活的英雄 四川|丹巴 中路乡 069 静谧而淳朴的隐世之美 070 感受自然的美景与生命的律动 072 阿冲奶奶 076 Yawo (布谷肉) 078 中路乡血肠 080 法式藏寨里脊肉 082 农民、工人和梦想家 084 格玛初奶奶 086 火烧子馍馍 088 西班牙蛋饼加馍馍 090 拍摄过程充满积极的正能量 091 最难忘的烹饪方式 云南|丽江 玉湖村 093 传统的纳西族古村落 094 玉龙雪山仿佛在向我们召唤 096 赵奶奶 100 纳西火锅 102 丽江粑粑 104 葡萄牙绿菜汤和玉米饼 105 共进最后的晚餐 106 李奶奶 108 纳西月饼 110 吉尔奶奶的苹果派 112 分享最动人的甜蜜时光 113 好看味的菜肴在乡间 贵州|荔波 水扒村 贵州|黎平 肇兴桐寨 115 传承世代流传的智慧 116 探寻水族古老的传说 118 蒙奶奶 122 韭菜包鱼 124 鱼包柑橘 126 她是家庭的凝聚力 127 真是一个重感情的家庭 128 侗乡第一寨 129 去肇兴桐寨走一走 130 陆奶奶 134 牛瘪汤和糯米饭 136 肉丸子 138 来自仁团的匠者仁心 139 寻找更多的美食 广西|昭平 黄姚古镇 141 梦境家园 142 像是回家了一样 144 杨奶奶 148 香芋扣肉 150 Laing(五花肉配椰奶芋头叶) 152 郭奶奶 154 豆腐酿 156 豆腐布丁 158 面对未来,笑看人生 福建|平潭 白胜村 161 如同一块沉睡的瑰宝 162 仿佛置身于世界的尽头 164 吴奶奶 168 八珍炒糕 170 西班牙海鲜饭 172 这还不是最有趣的时刻 174 林奶奶 178 咸埘(时来运转) 180 平潭特色鱼派 182 奶奶的故事感人肺腑 海南|陵水 新村渔港 185 世世代代以捕鱼为生 186 海岛生活独特的乐趣 188 陈奶奶 190 气鼓鱼粥 192 气鼓鱼?卷 194 整个剧集中遇到的优选难题 195 生怕鱼在半路上不幸牺牲 196 黎奶奶 200 椰子鸡 202 意式蟹肉饺子 204 为这部剧集画上了完美的句号 205 共同致敬一路上遇到的奶奶们

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