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烘焙大王 王森 编著 著作 生活 文轩网
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烘焙大王
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《烘焙大王》将带你走进烘焙的世界中。在这本书中,王森准备了香脆的饼干、甜蜜的糖果,还有蛋糕、面包与你一起分享。在制作理念上,我们倡导的是“健康无添加”。书中介绍的各种食材都不包含色素、香精等添加剂。所有材料都可以自己购买,所有步骤都能亲手操作。甜蜜的生活从哪里来?自己动手来创造!
王森,国内有名西式糕点技术专家,从事西点技术研发20余年,致力于传播西点技术,让更多的人学会西点这门手艺是他毕生追求的梦想。作为中国第一家专业西点学校的创办人,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。 已出版《蛋糕裱花基础(上下册)》、《面包制作入门》、《蛋糕制作入门》、《玩转拉花咖啡》、《轻松成为饼干达人》、《寿司制作入门》、《慕斯蛋糕基础课》、《烘焙饼店店长手册》等几十本专业书籍和多张光盘。
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