返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 配制酒加工技术与配方/李祥睿 李祥睿 陈洪华 著作 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 李祥睿 陈洪华著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2016-04-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 李祥睿 陈洪华著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2016-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-09-08
    • 字数:293千字
    • 页数:324
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518021758
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    配制酒加工技术与配方/李祥睿

    作  者:李祥睿 陈洪华 著作
    定  价:38
    出 版 社:中国纺织出版社有限公司
    出版日期:2016年04月01日
    页  数:324
    装  帧:简装
    ISBN:9787518021758
    主编推荐

    内容简介

    李祥睿、陈洪华主编的《配制酒加工技术与配方(食品配方精选)》系统介绍了配制酒的概念、分类、原料知识、制作工具和设备、制作与饮用,以及花类、果类、根茎类、坚果类、药用植物类、药用动物类、药用食用菌类、西式配制酒等700多个配制酒品种的配方案例。每个品种包括原料配方、制作工具和设备、制作过程、风味特点等。内容详实,可操作性强。
    本书可供配制酒相关生产企业、调酒师以及配制酒爱好者阅读。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章  配制酒概述
    第一节  配制酒的概念
    第二节  配制酒和分类
    第二章  配制酒的原料知识
    第一节  基酒类
    第二节  植物类
    第三节  动物类
    第四节  食用菌类
    第三章  配制酒的制作工具和设备
    第一节  配制酒的制作工具
    第二节  配制酒的制作设备
    第四章  配制酒的制作与饮用
    第一节  配制酒的制作方法
    第二节  配制酒的品种设计
    第三节  配制酒的质量标准
    第四节  配制酒的饮用与服务
    第五章  花类配制酒配方案例
    1.莲花白酒
    2.桂花酒
    3.蜂王花粉酒
    4.桂花甜酒酿
    ……
    第六章  果类配制酒配方案例
    第七章  根茎类配制酒配方案例
    第八章  坚果类配制酒配方案例
    第九章  药用植物类配制酒配方案例
    第十章  药用动物类配制酒配方案例
    第十一章  药用食用菌类配制酒配方案例
    第十二章  西式配制酒配方案例

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购