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奶牛养殖场病原微生物耐药性风险防控 郑楠 等 编 专业科技 文轩网
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奶牛养殖场病原微生物耐药性风险防控
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《奶牛养殖场病原微生物耐药性风险防控》基于多年研究结果,分为6个章对奶牛养殖场病原微生物耐药性进行详细阐述,各章之间既相互独立又有所交织。第一章介绍了抗生素的发现、分类及其在奶牛上的应用等;第二章介绍了细菌耐药的产生及机制、危害等;第三章分别从常规检测、快速测定和组学技术等方面介绍了检测细菌耐药的方法;第四章揭示了磺胺类、喹诺酮类、β-内酰胺类等不同种类抗菌药物的耐药机制;第五章阐述了生鲜乳中主要细菌种类、不同菌属的耐药流行情况及耐药基因的传播等;第六章总结了耐药性监测系统、抗生素使用及管理、生态环境及新药物开发等不同途径减少耐药性的措施。希望能够引发社会对潜在有害微生物耐药性问题更广泛的思考和更深刻的认识。
郑楠,研究员,博士生导师。现任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队执行首席,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)常务副主任,农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)副主任,农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室副主任。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所科研英才培育工程人选。主要从事奶产品风险评估与营养品质评价研究工作。以第一完成人获国家科技进步奖二等奖1项。以第一作者和通讯作者发表SCI文章47篇,主编著作9部,编译著作3部。
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