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粮油加工副产物综合利用 贾俊强 编 专业科技 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
粮油加工副产物综合利用
无
本书介绍主要粮油产品生产中副产物的利用技术。第一章概括性介绍粮油作物及其副产物种类,分析当前粮油副产物的利用现状及发展前景,第二章到第五章是粮油副产物综合利用后的产品按照主要营养素碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素和生物活性成分进行分类,并从粮油副产物的性质、综合利用后产品的应用、制备流程及其工艺论证等,国家或行业标准及其技术指标以及关键技术设备及其工作原理等内容进行归纳总结。该书可供粮油加工企业技术人员参考,也可作为大中专院校师生参考书。
贾俊强,男,博士,江苏科技大学副教授,硕士生导师,新加坡国立大学访问学者。长期从事农产品副产物高值化利用研究。主持江苏省自然科学基金1项,以主要完成人身份参加省部级以上项目4项,获教育部技术发明奖二等奖1项,以第一或通讯作者发表科研论文20余篇,其中,EI论文4篇,SCI论文5篇;获授权国家发明专利10件。
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