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  • 闽台传统茶生产习俗与茶文化遗产资源调查 蔡清毅 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 蔡清毅著
    • 出版社: 厦门大学出版社
    • 出版时间:2014-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 蔡清毅著
    • 出版社:厦门大学出版社
    • 出版时间:2014-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-05-01
    • 字数:435000.0
    • 页数:375
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787561549773
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:厦门大学出版社

    闽台传统茶生产习俗与茶文化遗产资源调查

    作  者:蔡清毅 著
    定  价:58
    出 版 社:厦门大学出版社
    出版日期:2014年05月01日
    页  数:375
    装  帧:平装
    ISBN:9787561549773
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    内容简介

    本研究的目的,一言以蔽之,就是从文化习俗的角度探索和记录闽台茶叶生产的源起、发展、概貌以及形成的文化基础和种种民俗形态。茶类既多又为众人所好,闽省又是中国茶文化发祥地之一,福建延伸出去的台湾,在几千年事茶饮茶的过程,又是茶俗传承比较完整的区域,案头却缺乏比较全面介绍闽台茶叶及其习俗和文化的书籍文献,更不要说以民俗学和人类文化学的角度去研究区域性的茶习俗和茶文化,需要靠田野调查资料来补充。因此,本研究的意义有以下几点:1、以田野调查资料为主,呈现详实的调查资料及图片佐证。通过田野调查得到第一手资料,并尽量搜集闽台两地已有茶叶民俗研究资料,力求在借鉴的基础上有所丰富及创新。2、梳理闽台各地各类型茶叶生产习俗和茶文化资源,对闽台茶叶习俗进行分类并创先编著区域性的茶叶习俗专著。3、以建茶和闽台合作创建茶叶品牌和茶业经济发展为思索点,在资源、习俗和历史中思考两岸茶叶品牌的建构和合作。

    作者简介

    蔡清毅,男,经济(管理)学学士,管理学、传播学硕士;廈门理工学院文化产业学院会展经济与管理系主任、副教授。任厦门市会展协会副会长,福建省职业技能鉴定职业经理人命题专家。近年来在各类刊物中发表文章20余篇,其中核心刊物12篇,完成各级课题10项,系"销售与市场"核心创作团队成员。

    精彩内容

    目录
    001第一章综述
    001第一节闽台文化——从茶说起
    004第二节田野调查概述
    010第三节福建茶叶简史
    019第四节台湾茶叶简史
    026第二章闽台茶文化的自然和人文地理
    050第三章闽台茶类及茶种培育习俗
    050第一节茶的属性
    053第二节闽台茶名和分类历史沿革
    057第三节闽台名种名丛的选育与资源保护
    062第四节福建主要茶类和茶种资源
    092第五节台湾主要茶类和茶种资源
    100第六节闽台历史名茶
    104第四章闽台茶生产与制作习俗
    茶树习性和茶叶分布闽台好山好水育好茶
    ……

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