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中国奶产品质量安全研究报告 郑楠,李松励,王加启 主编 专业科技 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
中国奶产品质量安全研究报告
无
2016年,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)联合全国奶产品质量安全风险评估团队共20家单位,对奶产品质量安全进行了系统风险评估研究,形成《中国奶产品质量安全研究报告(2016年度)》,由郑楠、李松励、王加启主编。本报告立足于科研团队的研究结果和靠前外资料综述,既不代表政府,也不代表行业组织。在内容上,每年有不同的侧重点,不是全国普查,不能面面俱到,也不能解决或回答很多问题。编写本报告仅为做强做优我国奶业提供一点参考,不足之处,请批评指正。
**章奶业基本情况◆奶牛养殖数量和生鲜牛奶产量稳中有降,养殖方式加快转变◆奶制品加工量和消费量持续增长,乳品企业加快整合◆国际奶业竞争依然激烈,对国内奶业冲击较大2016年,我国奶业发展有喜有忧,喜忧参半。喜的是散养加快退出,小区快速转型,规模养殖比重逐步提高;配制优质草料,配套**设施,实施精细管理,生鲜奶及奶制品质量明显提升;下半年生鲜奶价格触底反弹;奶制品加工量和消费量持续增长;产业素质明显提升。忧的是上半年生鲜奶价格继续走低,养殖效益持续下滑,奶牛养殖形势不容乐观;年末奶牛存栏量减少,全年生鲜奶产量降低;生鲜奶生产成本偏高,缺乏竞争力,奶制品受进口压力较大。一、奶牛养殖数量和生鲜牛奶产量稳中有降,养殖方式加快转变2016年末,奶牛存栏量约1 430万头,比2008年存栏量增加了1null
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