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酒店服务业精细化管控全方案 薛永刚 著作 薛永刚 主编 经管、励志 文轩网
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酒店服务业精细化管控全方案
无
薛永刚主编的《酒店服务业精细化管控全方案》详细阐述酒店服务企业的京统架构与岗位设计,分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点,包含大量精细化管控所需要的流程、制度和表格,并就常见问题进行了解答,《酒店服务业精细化管控全方案》是酒店服务企业各级管理人员的行为指南。
薛永刚,管理学博士、副教授,现任职于旅游院校酒店管理系主任,担任同汇酒店管理公司执行董事;多年来致力教学和企业管理工作,有着深厚的理论功底和丰富的实践经验,主持和参与了北京黄河京都酒店管理(投资)集团、北京凯悦莱温泉度假酒店等多个企业的运营管理课题研究,参与了多个酒店(集团)的运营管理设计工作,担任多家星级酒店管理顾问。当前的主要研究方向为财务与金融管理、酒店开业和运营管理、绩效考核和评估管理等,曾在《经济问题》、《商业研究》、《商业时代》等刊物发表学术论文20多篇。
(3)客房不足的处理: ①无房间可分配给客人,则应预先安排客人至其他酒店住宿。 ②由不错主管出面处理,以示尊重。 ③请客人到办公室向他解释,让客人感到礼遇。 ④向客人说明超额订房于酒店的必要性,而客房供应不足的情况特殊,请求谅解。 ⑤由酒店出车资或派车载送客人到所安排的住宿地点, ⑥向客人说明其行李、电话留言及其他事项,酒店将会继续为其服务。 ⑦保证如有空出null
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