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酒店前厅管理实务 孟铁鑫 编 大中专 文轩网
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酒店前厅管理实务
无
本教材涵盖前厅管理的主要工作内容,包括前厅部概述、客房预订、总机、礼宾、总台、前厅销售、商务中心、大堂副理等。具有以下特点:一、本教材集文本、图片、图形、视频、动画等多媒体数字化教学资源作为辅助材料,资料翔实,形象逼真,在高职酒店管理专业课程建设方面具有超前性、示范性。二、本教材以前厅工作过程为导向,注重发挥学生的主体意识,强调团队协作,注重教学过程中的职业素养养成,包括与人交流、与人合作、自我学习、信息处理、安全意识和服务质量意识等。三、本教材在内容编写上突出了教学的重点和难点,也提出了辅助教学的各种手段和措施,教师可以根据实际情况,采用其中合适的处理办法,以提高课程的教学质量。四、本教材在开发之初,与企业密切配合,在真实的环境下进行实境训教,与企业的需求做到了无缝对接,让企业能够将教材直接应用于员工的培训工作,从而提高企业培训的实效性。
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