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  • 固本培元 卓越引领——教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2017
  • 新华书店正版
    • 作者: 全国旅游职业教育教学指导委员会著
    • 出版社: 旅游教育出版社
    • 出版时间:2018-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 全国旅游职业教育教学指导委员会著
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 出版时间:2018-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 字数:223000
    • 页数:220
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787563738465
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:旅游教育出版社

    固本培元 卓越引领——教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2017

    作  者:全国旅游职业教育教学指导委员会 著 全国旅游职业教育教学指导委员会 编
    定  价:62
    出 版 社:旅游教育出版社
    出版日期:2018年10月01日
    页  数:220
    装  帧:平装
    ISBN:9787563738465
    主编推荐

    内容简介

    全国职业院校技能大赛,是由中华人民共和国教育部发起,联合国务院有关部委、行业和地方共同举办的一项全国性职业教育学生参加的活动。自2008年以来,经过多年努力,大赛的规模与内涵不断扩大,全国各个省、自治区、直辖巿和计划单列巿积极参与,已经发展成为专业覆盖面很广、参赛选手很多、社会影响很大、联合主办部门很全的重量职业院校技能赛事,成为中国职教界的年度盛会。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    项目一数据1
    任务1数说赛事3
    任务2问题描述3
    任务3个案分析6
    项目二通识9
    任务1西餐文化11
    任务2认知西餐20
    项目三竞技31
    任务1宴会摆台33
    任务2英语解说52
    任务3西餐服务58
    任务4酒水调制67
    项目四评析81
    任务1赛前答疑83
    任务2竞赛评判90
    任务3赛项点评111
    项目五展示127
    任务1选手风采129
    任务2主题台面137
    任务3自创酒品166
    ……

    售后保障

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