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  • 朝廷之厨:杭州运河文化与漕运史研究 周鸿承 著 经管、励志 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 周鸿承著
    • 出版社: 浙江工商大学出版社
    • 出版时间:2017-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 周鸿承著
    • 出版社:浙江工商大学出版社
    • 出版时间:2017-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:211千字
    • 页数:194
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787517830832
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:浙江工商大学出版社

    朝廷之厨:杭州运河文化与漕运史研究

    作  者:周鸿承 著
    定  价:48
    出 版 社:浙江工商大学出版社
    出版日期:2017年01月01日
    页  数:194
    装  帧:平装
    ISBN:9787517830832
    主编推荐

    内容简介

    本书稿利用中西方历史文献、档案资料的比较研究,在充分使用地方志、民间文献基础上,努力拓展关于京杭大运河,尤其是杭州运河与漕运知识,同时通过走访粮仓、码头等历史过程中的文化遗产点,立体地呈现杭州历目前的漕运文化特征与区域特点。

    作者简介

    周鸿承(1984- ),男,现任浙江工商大学中国饮食文化研究所历史系讲师。浙江大学历史系博士,美国宾夕法尼亚大学东亚研究中心访问学者。近年来在《Sulla via del Catai》、《浙江学刊》、《饮食文化研究》、《内蒙古师大学报》等刊物发表中国饮食语文化研究论文多篇。现主持2017国家社科基金项目:“早期中国饮食文化在西方的传播研究(1500-1700)”(编号:17CSS015)。曾受邀前往法国国尔大学、泰国朱拉隆功大学、日本立命馆大学参加相关学术会议并作研究汇报。目前还担任多个媒体平台的美食专栏作家。

    精彩内容

    目录
    绪论
    节 研究现状
    第二节 研究内容
    第三节 研究意义
    章 杭州运河漕运的发展变迁
    节 运河之名与漕运关系
    第二节 杭州运河水系建设与历史作用
    第三节 杭州城市发展依赖运河漕运
    第四节 杭州漕运“两市三镇”、九大粮仓与码头
    第二章 漕运经济与杭州城市生活
    节 漕粮与运河物资种类及特征
    第二节 杭州内河船只类型及运河漕船形制
    第三节 运河商人群体与贸易
    第三章 漕运习俗与社会信仰
    节 漕运业中的语言和习惯
    第二节 漕神信仰与民间崇拜
    第三节 江浙漕运行帮会社的演变
    第四章 杭州漕运管理机构与税收制度
    节 江南运河的开凿是杭州运河漕运管理的开始
    第二节 杭州运河漕运管理制度化的初期特征
    第三节 杭州运河漕运管理制度成熟于宋代
    第四节 元代杭州运河漕运管理以修浚河道为主
    第五节 明清时期杭州运河漕运税收管理制度
    第五章 杭州河漕文化在海外的传播与影响
    节 运河文化在朝日的传播与影响
    第二节 运河文化在欧洲的传播与影响
    第三节 运河文化在阿拉伯国家的传播与影响
    第四节 欧洲地图上的大运河
    参考文献

    售后保障

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