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营养与美容/美容美体与健康管理丛书 刘笑茹、贾艳梅 主编 著 大中专 文轩网
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营养与美容/美容美体与健康管理丛书
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《营养与美容》是一本以营养学为核心,以实现人体健康美态为目的的实用性指导书。本书共分为六章:第一章为营养素对人体的重要作用以及营养素失衡的风险;第二章从人体对食物的需求角度出发,阐述了不同膳食模式对人体的影响倾向;第三章为不同食物的营养价值和食疗功效的倾向性;第四章阐述了加工程度及烹饪方式等因素对食物营养素及人体状态的影响;第五章为与皮肤调理相关的营养学知识;第六章为药膳理念与防止多种损容性疾病的药膳食谱。 本书以了解营养知识为导向,掌握美容应用为根本,内容上注重理论与实践相结合,侧重食物营养素相关知识对人体状态的反馈,突出专业技能的培养,除适合作为相关专业的教材使用外,也适合作为各层次人士完善营养与美容的知识储备之用。
刘笑茹,毕业于沈阳农业大学食品科学与工程专业,国 家级二级营养技师,国 家级营养师。现为丹东市辽东学院教师,形象健康管理学院医学美容技术专业和美容营养学的主讲老师。毕业至今从事一线教学工作8年,为学校美容与营养方面的骨干教师,并长期致力于美容与营养领域的科研工作,发表相关学术论文多篇。
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