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  • 幸福的红茶时光 (日)齐藤由美 著 黄筱涵 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (日)齐藤由美著 | | 黄筱涵译
    • 出版社: 江苏文艺出版社
    • 出版时间:2020-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (日)齐藤由美著| 黄筱涵译
    • 出版社:江苏文艺出版社
    • 出版时间:2020-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-05-01
    • 字数:160000
    • 页数:188
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787559447975
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:江苏文艺出版社

    幸福的红茶时光

    作  者:(日)齐藤由美 著 黄筱涵 译
    定  价:48
    出 版 社:江苏文艺出版社
    出版日期:2020年05月01日
    页  数:188
    装  帧:平装
    ISBN:9787559447975
    主编推荐

    内容简介

    本书由英国红茶研究专家倾力打造,从红茶的种类、产地、风味特征和历史,到茶具的选择、美味红茶的冲泡方法,以及下午茶的茶点搭配、餐桌布置、品茶礼仪,还有红茶相关的趣话,生动有趣地引申出有关于红茶的种种。 网罗让世人为之倾倒的红茶品种,并公开红茶的制程。教你如何用心享用红茶,以及下午茶适合搭配的四季茶点等。 全面且系统性地讲解了红茶这门学问。愿红茶的香气能传递至世界的每一个角落。

    作者简介

    精彩内容

         依产地与品牌而异 红茶的种类丰富多样 世界上有多少种红茶呢?答案是数之不尽!一般来说,红茶根据产地可分为有限的不同种类,但是加上特色风味或是将不同的茶叶混在一起,就能够让红茶的种类无限延伸。红茶因茶叶的生长环境、气候、制法与混合比例的不同,呈现的特征也不尽相同。如此多样化的红茶,就好像我们每个人都拥有独特的个性一样。 本书将在Part 2中详细介绍全球各地红茶的种类与特征。即使产地相同,红茶的香味也会因茶园而异;就算品牌相同,红茶的配方比例也会因销售国家而变化。总之,红茶的种类会因产地、混合比例与风味等因素的不同,而出现无限多的种类。 原味、加牛奶、调味 享受红茶的方式各不相同 红茶的享用方式丰富多样。可以在红茶中加入牛奶、水果或香料等各式各样的食材;也可以将红茶作为食材,制作甜点或料理null

    目录
    红茶的种类丰富多样Ⅵ
    享受红茶的方式各不相同Ⅷ
    红茶能为美好时光更添一分优雅Ⅺ
    Part1美味红茶的基本
    让红茶更美味的茶具
    茶壶
    茶杯&茶杯碟
    马克杯
    茶匙&茶则
    滤茶器
    保温套、计时器、茶壶垫
    美味红茶的三大要素① 用优选的水冲泡红茶
    美味红茶的三大要素② 茶叶与热水的比例
    美味红茶的三大要素③ 跳跃
    以茶叶享受红茶
    以茶包享受红茶
    如何冲泡出美味红茶① 纯红茶茶叶版
    如何冲泡出美味红茶② 纯红茶茶包版
    如何冲泡出美味红茶③ 皇家奶茶茶叶版
    如何冲泡出美味红茶④ 皇家奶茶茶包版
    如何冲泡出美味红茶⑤ 冰红茶茶叶版
    如何冲泡出美味红茶⑥ 冰红茶茶包版
    让红茶更加好喝 柠檬、糖与牛奶的使用方法
    与茶叶相关的小知识① 红茶、绿茶、乌龙茶的差异
    与茶叶相关的小知识② 茶叶的等级
    与茶叶相关的小知识③ 品茗季节
    与茶叶相关的小知识④ 红茶的形态差异
    与茶叶相关的小知识⑤ 茶叶里的成分
    与茶叶相关的小知识⑥ 调味茶与花草茶
    与茶叶相关的小知识⑦ 保存方法与保质期限
    世界各国的红茶享用方法
    Part2全球红茶产地巡礼
    全球红茶产地一览
    从数字确认红茶的受欢迎度
    斯里兰卡红茶
    斯里兰卡红茶① 乌沃红茶
    斯里兰卡红茶② 汀布拉茶
    斯里兰卡红茶③ 努沃勒埃利耶茶
    斯里兰卡红茶④ 乌达普沙拉瓦茶
    斯里兰卡红茶⑤ 康提红茶
    斯里兰卡红茶⑥ 卢哈纳红茶
    印度红茶
    印度红茶① 大吉岭红茶
    印度红茶② 阿萨姆红茶
    印度红茶③ 尼尔吉利红茶
    其他的印度红茶 锡金红茶/杜阿兹红茶/特拉伊红茶
    中国红茶
    中国红茶 正山小种/祁门红茶/云南红茶
    日本红茶
    日本红茶① 龟山红茶
    日本红茶② 狭山红茶
    非洲红茶
    非洲红茶 坦桑尼亚红茶/肯尼亚红茶/马拉维红茶
    其他国家的红茶
    印度尼西亚红茶
    尼泊尔红茶/越南红茶
    孟加拉红茶/土耳其红茶
    红茶的制程① 传统制法
    红茶的制程② CTC制法
    红茶的制程③ 混合红茶
    红茶的制程④ 品评红茶
    红茶的制程⑤ 运输流通
    茶包也能冲泡出正统的红茶
    Part3以红茶为主角的旅程
    红茶大本营——英国的下午茶时光
    伴着红茶的香气,开始美好的一天
    尽情享受下午茶时光
    旅途中享用红茶的方法
    令人喜悦的下午茶礼品
    Part4红茶食谱与茶点
    红茶食谱与茶点
    感受四季的红茶食谱 春
    甜点小故事①司康饼
    感受四季的红茶食谱 夏
    甜点小故事②司康饼
    感受四季的红茶食谱 秋
    甜点小故事③奶油酥饼
    感受四季的红茶食谱 冬
    甜点小故事④奶油酥饼
    英国传统茶点
    调配独有的红茶风味
    挑战独一无二的圣诞茶
    甜点小故事⑤维多利亚三明治蛋糕
    Part5红茶小故事
    红茶文化的历史
    中国是红茶的故乡
    邂逅欧洲各国的红茶
    流传到英国的茶
    深爱红茶的女性①凯瑟琳王后
    深爱红茶的女性②玛丽女王与安妮女王
    红茶造就的历史事件①东印度公司的繁荣
    红茶造就的历史事件②波士顿倾茶事件
    维多利亚时代——红茶文化的绽放
    运茶快船时代与斯里兰卡红茶的普及
    茶杯小故事
    20世纪以后的红茶文化①冰红茶的历史
    20世纪以后的红茶文化②茶包的历史
    影视作品里的品茗时光
    Part6演绎完美的品茗时光
    让品茗时光更有趣的技巧
    让品茗时光更优雅 下午茶时光的餐桌布置
    在脑海中勾勒出蓝图 布置餐桌的步骤
    让餐桌更显奢华 装点餐桌的相关饰品
    用鲜花装饰桌面 以花卉增色的品茗时光
    被招待时也要优雅享受 品茗礼仪
    后记

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