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连锁餐饮怎样做(策划运营推广管理)/酒店餐饮民宿经营与管理指南系列 方辉 编著 著 经管、励志 文轩网
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连锁餐饮怎样做(策划运营推广管理)/酒店餐饮民宿经营与管理指南系列
1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例,颇具参考价值。 3.图表为主,文字为辅,一目了然。
《连锁餐饮怎样做——策划·运营·推广·管理》一书,对于连锁餐饮企业策划、运营、推广、加盟的方方面面进行了详细的解读。 连锁餐饮策划:连锁经营认知;连锁组织结构设计;连锁扩张模式选择;连锁开发选址;产品研发与创新。 连锁餐饮运营:中央厨房管理,供应链优化管理,企业培训管理,外派人员管理,成本控制管理。 连锁餐饮推广:品牌推广,菜品推广,微信公众号推广,微博推广,抖音推广,节日促销推广。 连锁餐饮加盟:加盟计划管理,加盟招募管理,加盟合同管理,加盟督导管理,加盟辅导管理,加盟信息管理。 本书图文并茂,穿插大量的实战案例,内容涵盖了连锁餐饮运营的方方面面,实用性非常强,可供连锁餐饮的管理者、从业人员,以及新入职的大中专学生,有志于从事连锁餐饮管理的人士学习参考。
方辉,中式烹调高级技师,高级职业经理人,现代厨房管理高级厨师长,烹饪名师,山西省烹饪餐饮饭店行业协会名厨委副秘书长。2010年被山西团省委、人力资源和社会保障厅联合评为山西省青年岗位能手。曾多次在全国烹饪技能大赛荣获特金奖、金奖;管理过多家五星级酒店厨房;现任五星级酒店厨师长。
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