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  • 无非求碗热汤喝:升级修订版 张佳玮 著 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 张佳玮 著著
    • 出版社: 译林出版社
    • 出版时间:2016-04-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 张佳玮 著著
    • 出版社:译林出版社
    • 出版时间:2016-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-04-01
    • 字数:204千字
    • 页数:315
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787544762236
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:译林出版社

    无非求碗热汤喝:升级修订版

    作  者:张佳玮 著 著
    定  价:39.8
    出 版 社:译林出版社
    出版日期:2016年04月01日
    页  数:315
    装  帧:精装
    ISBN:9787544762236
    主编推荐

    内容简介

    一系列与食相关的随笔,从家常食话,到零食小点;从应景吃食,到各地风物,从文化掌故,到童话臆想……引经据典,深入浅出
    本书在内容上选择了一个最容易为广大人民群众所接受的切入点——美食,因为对美食的追求往往代表着对美好生活的追求,所以写食是形,写人才是真正的内核。文字间氤氲的鲜活温暖人情味。
    虽然食材千百年不过荤素,但过去有梁实秋与唐鲁孙、邓云乡一起被称为华人三大美食书家,后来有欧阳应霁、蔡澜、沈宏非、殳俏、韩良忆、叶怡兰……前赴后继谈吃。吃的心态、文化、典故、烹饪方式一直值得一而再三去说去品,而这个过程中不仅仅是个人的体验,还包括这个体验承载着的国人对于生活不断变化又一脉相承的态度。

    作者简介

    佳玮,生于无锡,后居上海,现住巴黎。自由撰稿人。主要作品有《无非求碗热汤喝》《代表作与被代表作》、《莫奈和他的眼睛》及《伦勃朗1642》《世界上有趣的事太多》等。

    精彩内容

    目录
    两个人吃饭 / 1
    寻常巷陌
    3 / 故人具鸡黍之家里的鸡汤
    7 / 外婆菜
    11 / 吃酒
    14 / 残羹剩饭,化腐朽为神奇
    18 / 夜宴
    22 / 乡间宴席私酿酒
    26 / 南方的晒太阳时节和下午茶
    29 / 百日宴
    33 / 卧虎藏龙逛菜场
    41 / 优选吃的外卖
    味在言外
    51 / 无非求碗热汤喝
    54 / 上苍保佑在冬天吃完了饭的人们
    58 / 人世务求“吃得香”
    62 / 吃饭焉能不摆谱
    65 / 夜雪封门羊肉汤
    70 / 茶之仪式
    73 / 熟如王语嫣,生若木婉清
    77 / 看书下饭
    82 / 鲁迅之吃(《呐喊》)
    90 / 鲁迅之吃(《彷徨》)
    胡吃海侃
    97 / 花生+豆腐干=火腿味
    100 / 吃醋捻酸
    103 / 羊肉汤与泡馍及其他佳偶天成的饮食搭档
    106 / 对酒当歌求其乐
    112 / 吃花时,花非花
    115 / 甜咸记
    119 / 饮水
    123 / 吃透初春
    127 / 三两大肠面红汤不辣
    游食四方
    137 / 重庆之辣与不辣
    142 / 美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖
    146 / 吃阳朔
    149 / 海南游食记
    153 / 管中窥豹南方的粉
    158 / 阿姆斯特丹,吃的
    161 / 美食的正义
    私房小记
    167 / 饿肚子的时光
    170 / 五十个硬币的雨天早餐
    174 / 消夜记春夏
    177 / 消夜记秋冬
    180 / 厨房记
    185 / 围炉踞锅挥豪气
    188 / 难得好白米饭
    192 / 冬季摸黑买早餐
    195 / 烟与其他让人上瘾的东西
    201 / 海角天涯,招之即来
    205 / 一个真实的吃货爱情故事
    念兹食兹
    211 / 我煮碗面给你吃,好……
    223 / 发了财,我就要吃蛋炒饭!
    227 / 细细切做臊子
    231 / 冬天的杂烩菜
    234 / 海市蜃楼甜品记
    238 / 油条、豆浆和馓子
    242 / 下粥的小菜
    245 / 下粥的荤菜
    248 / 凉菜
    252 / 馒头、包子和汤包
    256 / 白面书生+风情御姐 +活泼少女=腌笃鲜
    259 / 馄饨、云吞和抄手
    263 / 猪肉颂
    267 / 点石成金酱
    271 / 百变千幻吃豆腐
    275 / 软体水产,浓淡相宜
    279 / 从《红楼梦》里的茄鲞说起
    283 / 糯米家族
    287 / 爱吃肉,没法子
    饮食童话
    295 / 蛋炒饭学派发展简史
    300 / 番茄王子的改革
    304 / 流落民间的天子御膳
    309 / 大清早的谈话和咕嘟咕嘟声
    后记 / 313

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