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  • 写给饮品店老板的第一本书 咖门 著 经管、励志 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 咖门 著著
    • 出版社: 人民邮电出版社
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 咖门 著著
    • 出版社:人民邮电出版社
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-06-01
    • 字数:230千字
    • 页数:270
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787115484222
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:人民邮电出版社

    写给饮品店老板的第一本书

    作  者:咖门 著
    定  价:59
    出 版 社:人民邮电出版社
    出版日期:2018年06月01日
    页  数:270
    装  帧:平装
    ISBN:9787115484222
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    内容简介

    消费升级的趋势,为饮品行业带来了变革和兴盛。较低的行业门槛,也使得餐饮投资人、公司白领,甚至在校大学生纷纷涌入这个行业。面对快速发展的行业和日趋激烈的竞争,饮品店这门生意如何才能赚钱,成了很多人要解决的靠前个问题。
    《写给饮品店老板的靠前本书(饮品店开店运营全程指南)》作者咖门深入研究和访谈了星巴克、喜茶等饮品行业的靠前者,实地探访了1点点、CoCo都可等新业态饮品店,详细讲解了饮品店开店选址上的注意事项,系统总结了饮品店现有的14种盈利模式,还提炼了饮品店营销拓客的高效实战方法,使读者可以通过阅读本书全面掌握饮品店从“设想开店”到“真正运营赚钱”的每一个实操细节和要点。
    本书适于想要进入或刚刚进入饮品行业的创业者、经营者、投资者阅读。

    作者简介

    “咖门”创办于2015年11月,是垂直于饮品行业的新媒体,致力于茶饮、咖啡等行业的深度观察和产业链接,率先提出“新式茶饮”概念。旗下包含“万有饮力”饮品峰会、中国新茶饮大赛、榴莲课堂等项目。
    公众号:咖门(KamenClub)。

    精彩内容

    目录
    第一章 调研、选址、装修――那些开饮品店之前要考虑清楚的事
    1.咖啡馆经营的七个趋势
    2.茶饮行业的八个未来趋势
    3.你需要找个合伙人吗
    4.投资人喜欢什么样的咖啡馆
    5.你要给谁、在哪儿、开一家什么样的咖啡馆
    6.什么样的咖啡馆,才有可能开到1000家店
    7.进购物中心开店前,你要考虑的几个问题
    8.接手一家咖啡馆,你需要搞懂这几个问题
    9.如何为饮品店起名字
    10.五步设计出节省百万宣传费的Sl
    11.饮品店装修的四个样板
    12.咖啡馆装修有哪些坑
    13.咖啡馆装修如何找对调性
    第二章 商业模式――饮品店的14个赚钱模式
    1.IP+咖啡馆如何运营
    2.“二次元”咖啡馆的机会与挑战
    3.“8元咖啡”搅动繁华商圈,靠“白菜价”能突围市场吗
    4.包月咖啡馆
    5.一天拼出“插件式”咖啡馆,便捷咖啡的风口到了吗
    6.零店员咖啡馆
    7.“楼咖”与星巴克的竞争
    8.开在小区里的咖啡馆
    9.如何做活社区咖啡馆
    10.如何把路边摊做成品牌茶饮店
    11.“共享”咖啡馆
    12.如何做一家有温度的咖啡馆
    13.“消费降级”的咖啡馆
    14.给消费者“找事做”的咖啡馆
    第三章 产品――饮品店,卖什么
    1.咖啡馆如何加餐
    2.咖啡馆跨界经济学:印上LOGO,啥都能卖吗
    3.跨界的风险:新增一道牛排,搞垮一家咖啡馆
    4.借助供应链做产品设计
    5.水果茶火了,但它是趋势吗?如何判断一款产品的趋势
    6.引爆新品要回答的五个问题
    7.谁说咖啡馆的菜单玩不出花样
    8.这十个问题,看看你家店的菜单上有没有
    9.喜茶菜单的五次迭代精简
    第四章 运营――饮品店的N种推荐能力
    1.为什么卖咖啡的还不如卖米线的
    2.新式茶饮店的六大策略
    3.咖啡馆的运营成本与产品定价
    4.咖啡馆甜点陈列的四项“吸引法则”
    5.饮品涨价的四大方法
    6.饮品店的动线设计
    7.那些厉害的咖啡馆,是这么选背景音乐的
    8.新式茶饮店如何找形象代言人
    第五章 人――饮品店的招聘与获客
    1.星巴克的隐形员工福利
    2.你招不到的“95后”,都去了哪里
    3.会员卡:别小瞧一张卡片的“算计力”
    4.咖啡馆如何建立社群
    5.咖啡馆的场景营销
    6.如何用微信“逆袭”一线咖啡馆
    7.如何建立顾客认知
    8.如何应对顾客的“差评”
    第六章 开店日记――饮品店经验谈
    1.在开一家小咖啡馆前,先听她算这样一笔账
    2.咖啡狂人的另类生意
    3.闭店两年又复活的咖啡馆
    4.开咖啡馆千万不能“自嗨”
    5.从零开始开咖啡馆的L小姐
    6.一家饮品店的学费清单
    7.总结:开好一家奶茶店的逻辑

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