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  • 解酒 李世洪,李争平 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 李世洪,李争平著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2023-02-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 李世洪,李争平著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2023-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-02-01
    • 字数:587
    • 页数:396
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518440467
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    解酒

    作  者:李世洪,李争平 编
    定  价:98
    出 版 社:中国轻工业出版社
    出版日期:2023年02月01日
    页  数:396
    装  帧:平装
    ISBN:9787518440467
    主编推荐

    内容简介

    《解酒》的内容包括酒的渊源和历史、酒的分类以及各类酒的相关常识,还介绍了酒的营销和鉴别等内容,《解酒》后半部分还附有全国各地的名酒以备工作和业务中查阅。《解酒》是一本常识书,也是一本趣味读物,里面既有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等主要酒类的相关常识,也有古今中外有关酒的一些故事趣闻。从这本书里,读者既可以学到知识,也可以读到有趣的内容,有些内容还可作为谈资。《解酒》适用于酒类从业人员和酒文化爱好者。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章酒从何而来
    第一节酒的基本概念
    第二节酒是怎么来的
    第三节历代的酒
    第四节酒的分类
    第五节蒸馏酒概述
    第二节中国白酒
    第一节白酒总览
    第二节中国白酒的香型
    第三节中国白酒的酿造工艺
    第四节白酒的主要成分和营养物质、有害物质
    第五节有名白酒
    第六节白酒的品评
    第三章葡萄酒
    第一节葡萄酒的历史
    第二节葡萄酒的分类
    第三节葡萄酒的酿造和饮用
    第四节世界有名葡萄酒
    第五节中国有名葡萄酒
    第四章啤酒
    第一节啤酒概述
    第二节啤酒的生产工艺
    第三节世界有名啤酒的产地和品牌
    第四节中国有名啤酒
    第五章黄酒
    第一节黄酒概述
    第二节黄酒的酿造
    第三节黄酒的功效与饮用
    第四节中国有名黄酒
    第六章酒礼、酒俗、酒令
    第一节中国古代酒礼
    第二节中国民间酒俗
    第三节中国节令酒俗
    第四节现代酒宴文化
    第五节古今酒令
    第七章酒海趣闻
    第一节名酒的传说
    第二节历代有名“酒事”
    第三节有趣的酒器
    第八章酒与中华文化
    第一节酒与诗、词、曲
    第二节酒与小说
    第三节酒与书法
    第四节酒与绘画
    第五节酒与对联
    第六节酒与戏剧
    第七节酒与音乐
    第九章酒与健康
    第一节酒中的营养物质
    第二节酗酒的危害
    第三节科学饮酒的原则
    第四节饮酒的误区
    第五节解酒良方
    第六节药酒
    第十章各地名酒
    第一节黑龙江省
    第二节吉林省
    第三节辽宁省
    第四节内蒙古自治区
    第五节宁夏自治区
    第六节甘肃省
    第七节新疆自治区
    第八节西藏自治区
    第九节青海省
    第十节陕西省
    第十一节山西省
    第十二节山东省
    第十三节北京市
    第十四节天津市
    第十五节河北省
    第十六节河南省
    第十七节安徽省
    第十八节江苏省
    第十九节浙江省
    第二十节上海市
    第二十一节江西省
    第二十二节湖北省
    第二十三节湖南省
    第二十四节福建省
    第二十五节台湾省
    第二十六节云南省
    第二十七节广东省
    第二十八广西壮族自治区
    第二十九节海南省
    第三十节重庆市
    第三十一节四川省
    第三十二节贵州省
    第十一章茅台历史、茅台集团和茅台镇
    其他有名酒厂
    第一节茅台历史
    第二节贵州茅台集团概况
    第三节茅台镇其他有名酒厂
    附录白酒知识90问
    参考文献

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