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  • 杯中的咖啡 一种浸透人类社会的嗜好品 (德)马丁·克里格 著 汤博达 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (德)马丁·克里格著 | | 汤博达译
    • 出版社: 社会科学文献出版社
    • 出版时间:2022-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (德)马丁·克里格著| 汤博达译
    • 出版社:社会科学文献出版社
    • 出版时间:2022-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-12-01
    • 字数:229000
    • 页数:312
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787522804620
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:社会科学文献出版社

    杯中的咖啡 一种浸透人类社会的嗜好品

    作  者:(德)马丁·克里格 著 汤博达 译
    定  价:88
    出 版 社:社会科学文献出版社
    出版日期:2022年12月01日
    页  数:312
    装  帧:精装
    ISBN:9787522804620
    主编推荐

    咖啡究竟来自哪里?其蔓延传播的历史时空对今天有着何种意义?您将穿越数个大洲,在本书中领略咖啡深厚悠久的传统与文化

    内容简介

    咖啡是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受,而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味,并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流,拉近彼此间的距离。那么,咖啡究竟来自何方?其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义?在这段逾500年的岁月里,您将穿越数个大洲,在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。

    作者简介

    马丁·克里格(Martin Kieger),基尔大学北欧历史系教授,研究方向为德国—丹麦关系、丹属印度史及波罗的海文化史,著有《纳萨尼尔·瓦立池:哥本哈根和加尔各答之间的植物学家》(Nathaniel Wallich. Ein Botaniker zwischen Kopenhagen und Kalkutta)与《茶的历史:种植、贸易与全球饮用文化》(Geschichte des Tees: Anbau, Handel und globale Genusskulturen)等。

    精彩内容

    目录
    前言
    第1章杯中倒映的咖啡史
    第2章何谓咖啡:植株与饮品
    第3章旧乡卡法
    第4章启航之所:阿拉伯菲利克斯
    第5章东方世界的咖啡热望
    第6章远抵欧罗巴
    第7章善舞之肆:欧洲的咖啡馆
    第8章应许之地:殖民时代的种植扩张
    第9章世界性贸易品
    第10章嬗变之时:20世纪的咖啡革命
    第11章德意志:咖啡之国
    注释
    参考文献
    图片版权说明
    索引

    售后保障

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