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就是要挑食! 赖镇源,杨新玲 著 著作 生活 文轩网
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就是要挑食!
《就是要挑食!图解食材宜忌全通本》为你揭开食物搭配的真相!明明吃的都是天然食材,为什么会吃出恶心、腹泻、结石、肾炎、过敏等问题?吃了很多食补料理,身体怎么会越补越差?带你了解食材宜忌的搭配知识和营养成分。让你吃得健康,吃得零负担!别让厨房变成致命禁地!
自古以来,食物搭配宜忌一直是人们重视的饮食环节,调配不当不但会影响食物的消化吸收,还会因为食物的性味相反而导致恶心、腹泻、结石、肾炎等,影响到人体的健康。本书教你了解美食背后的食材特点,和食材宜忌的搭配知识,让你吃得健康,吃得零负担!
赖镇源,广州中医药大学博士,现任合元中医诊所院长,广州中医药大学、湖南中医药大学客座教授。杨新玲,中国医药大学营养学系教授,专长:营养学、膳食疗养学、自由基医学、保健食品学。
食材:牛里脊肉200、洋葱半个、红椒1个、青椒2个、大蒜2颗、蛋清1茶匙 调味料:色拉油1小匙、盐适量、生抽(淡酱油)1茶匙、老抽(浓酱油)少许、料酒少许、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、咖喱粉1茶匙 做法: 1.剔除牛肉表面的可见筋膜后,切薄片,清洗后捏干备用;洋葱洗净切条,中心部分切丁;青椒、红椒洗净去蒂、去籽,切丝;大蒜拍碎切丁备用。 2.牛肉放碗中,加蛋清、淀粉、油充分拌匀腌30分钟,接着倒入生抽、老抽、糖、少许胡椒粉拌匀。 3.锅烧热后,倒油滑锅,烧至五null
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