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  • 营养与健康 张雅利,赵琳 编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 西安电子科技大学出版社
    • 出版时间:2019-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:西安电子科技大学出版社
    • 出版时间:2019-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-12-01
    • 字数:550千字
    • 页数:323
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787569306835
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:西安电子科技大学出版社

    营养与健康

    作  者:张雅利,赵琳 编
    定  价:39
    出 版 社:西安电子科技大学出版社
    出版日期:2019年01月01日
    页  数:323
    装  帧:平装
    ISBN:9787569306835
    主编推荐

      

    内容简介

       营养是指机体摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。

    作者简介

      

    精彩内容

        

    目录
       第一章身边的营养学

    第一节营养健康的概念

    第二节平衡膳食

    第三节传统营养学观点

    第四节中国居民营养状况

    第五节新技术对传统营养学的挑战

    第二章食物的消化道历险

    第一节带你初识消化道

    第二节消化道的功能核心——能量供给

    第三章营养素生存法则

    第一节蛋白质和氨基酸

    第二节碳水化合物

    第三节脂类

    第四节维生素

    第五节无机盐

    第六节水

    第七节生物活性成分

    第四章各类食物亮点起底

    第一节五谷杂粮吃吃吃

    第二节蔬菜和水果仅仅是美颜吗?

    ……

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