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山东省杂粮产业化经营研究 牟少岩,林德荣 著 著作 专业科技 文轩网
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山东省杂粮产业化经营研究
《山东省杂粮产业化经营研究》由中国农业出版社出版。
随着收入和生活水平的普遍提高,人们越来越关注膳食的营养和健康问题,近年来,越来越多的人们把食用杂粮当作一种安全、健康的饮食理念,杂粮主食化将是必然的趋势。因此,在当前粮食生产和杂粮消费均进入新阶段的现实背景下,必须重新认识杂粮生产的地位和作用,在政策制订上应进一步突出杂粮生产的地位。产业化经营是杂粮产业发展的基本路径,科技创新是促进杂粮生产、流通及加工等全产业链各环节健康发展的重要支撑。通过产业化可进一步扩大农户生产经营外部规模,实现杂粮小生产与大市场的有效对接,使杂粮生产的规模效益得以较好的体现。杂粮产业的发展应主要依靠规模化经营主体,而传统的生产模式仍有其存在的价值,但将其作为技术推广和政策支持的重点则成本过高,可以通过规模化生产的示范带动来促进其发展。由牟少岩、林德荣著的《山东省杂粮产业化经营研究》分为杂粮生产、杂粮流通与市场、杂粮加工、杂粮产业科技创新四个专题。内容涉及山null
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(4)结果讨论。从模型估计结果看,整体而言,模型1和模型2的估计值相差不大,并且在变量显著性方面采用两种回归方法没有产生显著变化,Tobit模型的估计结果较为稳健。 在户主基本特征对农户杂粮种植意愿的影响方面,模型估计结果显示,女性户主家庭谷子平均种植意愿略低于男性户主家庭谷子的平均种植意愿,但其系数并不显著,说明性别对农户谷子的种植意愿影响不明显。户主年龄每增加一岁,农户种植谷子的意愿就提高0.2%,考虑到所调查样本中户主的平均年龄达到58.93岁,可见,户主年龄较大的农户谷子种植意愿较强,这与目前我国农业从业人员以中老年人为主相符合,但其系数检验并未通过显著性检验。受教育程度对农户谷子种植意愿影响不显著,但随着受教育程度的增加,农户谷子的种植意愿越低,因为受教育程度较高的农户更倾向于null
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